תגובות (12 תגובות ב-10 דיונים)
10. מרק קניידאלאך של חיים כהן.
אנא החליפו את הצילום המזעזע הזה. זה לעג לרש. חיים כהן לא טבח ובטח שלא שף ומי שמבשל ככה מרק עוף גמר אצלי את הקריירה. סורי חיים כהן, אתה אולי איש נחמד אני לר מכיר ה אותך וגם לא כל כך רוצה ואתה גםן לא רוצה להכיר אותי אבל המרק הזה נראה כאילו שחה מהג'ורה לצלחת. כמו סחי הוא נראה. לא ניכנס לי הבייתה ולא ניכנס לצלחת זה פשוט לעג לאשכנזיה שבי ויש בי 100% אשכנזיות ו200% פולניות. אז אנא, מרגישה עלבון לנשמה כשאני רואה צילום כזה של מרק.
14/04/24 | 03:55
9. מרק קניידלך
האם בסוף מסננים את המרק? מגידים בלי הירקות והעוף?
14/04/19 | 23:18
8. בליטא הקרה היו מטגנים שומן אווז, בבצל קצוץ ומוסיפים לקמח מצה , קצת מלח, טיפה פלפל שחור ומים פושרים כמה שתופס
בארץ אמי עליה השלום(בליטא הייתה עדיין נערה),לא השתמשה בשום אופן בשומן אווז,לכן המירה את השומן בשמן, ואני כבר מטגנת את הבצל הקצוץ בשמן זיית,וכל השאר.
בעניין הכמויות: ואם אני מארחת אני לוקחת חצי קילוגרם של קמח מצה מוסיפה 4 ביצים, ואת הבצל המטוגן עם השמן, מלח ופלפל שחור ומים פושרים מן הקומקום כמה שתופס לבצק די רך(בשום אופן לא קשה)
ועל גבי מגש עורמת כדורי בצק בגודל שאני אהבת, וכשהמים רותחים מחליקה אותם בזהירות פנימה, למשך 10 או 15 דקות, עד שצפים על המים.
שולה באמצעות כף גדולה מחוררת לתוך כלי זכוכית ובזמן הגשת המרק לשים בצלחת
בתאבון!
13/04/19 | 20:41
7. הגדלת כמות הסועדים
אם המרק צריך להספיק לכמות סועדים פי 3, אני צריכה להכפיל הכל ב 3 או שלא? לא נראה לי שיש לי סיר ל3 עופות שלמים ו 9 כנפיים... ושעוד יכנסו בו נוזלים... :-)
22/03/18 | 14:30
הגדלת כמויות
העופות הם לציר, פשוט תוסיפי יותר מים, אין שום צורך ביותר עופות. עוף אחד מספיק לציר עשיר וטוב גם אם תשלשי את כמות הסועדים
09/04/23 | 03:23
6. קניידלאך
הקניידלך היו טעימים ויפים
12/04/17 | 12:14
5. קניידלך
איך יוצאים הקניידלך רכים או חזקים ?
11/04/17 | 16:27
4. המרק טעים מאוד
המרק מאוד טעים אני הוספתי גם כורכום חוויג׳ למרק ובצל מטוגן
החלק שצריך לחלוט את העוף ולשפוך את המים גורם למרק להרגיש נקי צח ומדהים
15/11/16 | 13:13
3. המרק יצא מעולה
תודה על המתכון
09/04/15 | 12:30
2. מרק
מרק יצא טעים
08/04/15 | 21:25
1. שלום. כמה כדורים בערך זה יוצא לפי הכמות במתכון? תודה
06/04/15 | 15:11
יוצא בערך 20 כדורים
יוצא בערך 20 כדורים
15/11/16 | 13:55