תגובות (41 תגובות ב-20 דיונים)
20. הקפאה של המאפינס
הי ענבל האם ניתן להקפיא את המאפינס? יצאו טוב בחימום? תודה רבה
06/02/19 | 17:46
19. מישהו ניסה להכין בתבנית רגילה במקום כמאפינס? האם יצא טוב?
04/12/18 | 08:29
18. אפייה
אפשר לאפות את זה בתחתיות קאפקייקס אישיות
07/09/18 | 09:01
17. מנגט
אפשר להשתמש בתחתיות למיני קאפקייקס במקום?
07/09/18 | 08:45
16. ללא גלוטן
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן ?
08/01/18 | 13:20
כן אין בעיה במקרה הזה
30/08/18 | 11:29
15. ציפוי
היי ,ניתן להכין את העוגות עם הטופי יום לפני? ככה שהן יהיו בקירור לילה עם הציפוי?
19/09/17 | 19:11
את הציפוי כדאי להכין קרוב להגשה גם אם מכינים את העוגות מראש
30/08/18 | 11:30
14. מתכון קל ומוצלח
הילדים ביקשו עוד !
18/09/17 | 21:31
13. ציפוי טופי
היי,
רציתי לדעת האם אפשר להכין את הציפוי הטופי שלוש שעות לפני אכילת עוגה ולא באותו רגע? אם כן אשמח לדעת איפה לשמור את העוגה, בחוץ או במקרר?
30/05/17 | 00:54
בטח אין בעיה להכין כמה שעות מראש, לשמור במקרר
בהצלחה וחג שמח
30/05/17 | 09:34
תודה
תודה חג שמח ♥️
30/05/17 | 12:02
12. ציפוי טופי
היי,
רציתי לדעת אם שלוש שעות לפני האכילה של העוגות אפשר לצפות אותן בטופי? ואם אפשר לשמור אותו בקירור אחרי זה או בחוץ ?
30/05/17 | 00:45
11. סוג גבינה
אפשר לשים מסקרפונה?
02/11/16 | 08:05
בהחלט חלי, מסקרפונה זה מעולה :)
אין בעיה להחליף את כל כמות הגבינה במסקרפונה,
או רק חלק, לשיקולך. בהצלחה
02/11/16 | 09:21
10. אני, רק שאלה
באיזה תבנית אישית אפית? האם זה בתוך מנג'ט?
תודה וחג שמח
29/09/16 | 19:41
האפייה במנג'טים המונחים בתוך תבנית מאפינס
22/10/16 | 21:00
9. שאלה
הכנתי אותו היום והוצאתי מהתנור כשהן התחילו להיסדק. כמה דקות אחרי שהוצאתי אותן הן נחתו.זה תקין?
16/08/16 | 18:09
תשובה
היי שני!
נשמע תקין לגמרי, עוגות גבינה מסוג זה נוטות לתפוח לקראת סוף האפייה, והנפח יורד כשמוציאים אותן מהתנור. זה לא פוגם במרקם או בטעם אלא להיפך.
אם לדעתך הן איבדו יותר מדי נפח, אפשר בפעם הבאה להוציא אותן מהתנור בהדרגה. עוגות גבינה לא אוהבת מעברי טמפרטורות קיצוניים, לכן אפשר לעשות זאת בהדרגה- בתחילה לצנן בתנור עם דלת מעט פתוחה, ורק אז להוציא החוצה, כך נפילת הגובה תהיה קטנה יותר. זלילה נעימה!
17/08/16 | 08:17
תודה! הכנתי כבר פעמיים! טעים בטירוף ופשוט נחטף!
21/08/16 | 15:22
כיף לשמוע! :)
06/09/16 | 09:44
8. בכדי להכין בתבנית 26 צריך לשלש את מרכיבים?
15/08/16 | 08:54
הכנת בתבנית גדולה
היי שימחונה
אכן כן, אם רוצים לקבל עוגה גבוהה אפשר אפילו פי 4.
גם זמן האפייה יוכפל בהתאם, וייגדל לשעה עד שעה וחצי.
בהצלחה
15/08/16 | 16:42
7. מה הכוונה בגבינת שמנת עשירה?
14/08/16 | 18:54
מומלץ להשתמש בגבינת שמנת המכילה 25% שומן
14/08/16 | 19:30
6. לכמה עוגות אישיות הכמות מספיקה?
14/08/16 | 17:12
היי אפרת! הכמות מספיקה ל-12 עוגות אישיות
14/08/16 | 19:31
אפשר להכין במנגטים קטנים יותר ? בכמה זה יקצר זמן האפיה ?
30/09/16 | 08:50
5. טופי
יש אפשרותצךהכין טופי במקום להשתמש בסוכריות? אם כן, מה הכמויות?
14/08/16 | 14:33
היי שני! אפשר בהחלט להכין רוטב קרמל לבד בבית
והמתכון הולך ככה:
בסיר קטן או במיקרוגל מביאים לרתיחה 120 מ"ל (חצי גביע) שמנת מתוקה. במקביל מבשלים בסיר קטן 120 גר' (שני שליש כוס) סוכר עד לקבלת קרמל. כשהקרמל מוכן, יוצקים לסיר את השמנת החמה בהדרגה תוך עירבוב לתערובת חלקה.
(זהירות מהאדים). מבשלים לדקה נוספת ומכבים להבה. טורפים פנימה קורט מלח ו-40 גרם חמאה רכה. מצננים לטמפרטורת החדר ויוצקים על העוגות. בהצלחה!
14/08/16 | 19:36
4. מישהו יכול לצרף את שם הסוכריות?
המותג וכ'ו, ניתן להשיג בסופר? לא ראיתי אף פעם
14/08/16 | 13:18
ניתן לרוב להשיג בסופרים על מדף הממתקים
אפשר גם להשיג בחנויות ממתקים, או במעדניות רוסיות.
אני קניתי את שלי פשוט במכולת.
הטופי קרמל שנמכרים היום הם לרוב תוצרת חוץ, וכל סוג שמוצאים יתאים.
אני השתמשתי בטופי של חברה בשם "storck" שמגיע בשקית מוזהבת, אפשר להשיג גם טופי של ורטרס אוריגינל (לא להתבלבל עם הסוכריות הקשות) או של חברות נוספות. בהצלחה
14/08/16 | 13:52
3. ניתן להגיש ללא הציפוי?
14/08/16 | 12:48
בהחלט, הן יהיו טעימות מאוד גם בלי ציפוי
14/08/16 | 13:42
תודה
14/08/16 | 13:49
2. סוכריות טופי
אפשר בבקשה דוגמא לסוכריות טופי? האם מדובר בסוג סוכריות 'זכוכית' או כאלה שהן לעיסות?
14/08/16 | 10:32
הכוונה לסוכריות טופי לעיסות, בטעם ובגוון של קרמל
14/08/16 | 10:52
הכוונה לסוכריות טופי לעיסות, בטעם ובגוון של קרמל
14/08/16 | 10:52
ברור שסוכריות טופי...... .
14/08/16 | 11:01
1. ניתן להמיר גבינת שמנת בגבינה רגילה?
14/08/16 | 09:53
גבינת שמנת
גבינה לבנה תעניק חמיצות שפחות מתאימה פה ומרקם פחות עשיר
אבל אפשר להשתמש בגבינת שמנת דלה באחוזי שומן, דוגמת סימפוניה 5% ודומותיה. בהצלחה!
14/08/16 | 10:51