תגובות (14 תגובות ב-9 דיונים)
9. טעים!
21/05/20 | 12:47
8. שאלה דחופה
האם ניתן להכין עד השלב שלפני האפייה, להקפיא ולאפות ביום אחר ? אם כן, כמה זמן יכול להישמר במקפיא ?
15/12/14 | 16:27
כן
זה יכול להשמר אפילו חודש במקפיא עטוף היטב
15/12/14 | 17:22
תודה רבה!
16/12/14 | 09:43
7. דחוף תשובה אפשר לוותר על החומץ או משהו אחר ?
11/12/14 | 21:03
6. הבצק לא הצליח לי
הכנתי את הבצק לפי ההוראות במתכון , יצא לי בצק מאוד פירורי ולא ניתן בכלל לרדד אותו , למה זה קרה ואיך אפשר לתקן את זה ?
10/12/14 | 20:07
5. טועמת עכשיו כדי שאשתף בתוצאות ההכנה
יצא מדהים.בצק נמס בפה.ללא ביצים וחמאה !במקום לטרוח במלאכת הרידוד,
חילקתי את הבצק לכדורים,כל כדור הפך לעיגול שטוח על ידי לחיצה.
גיוונתי עם המילוי :שליש קוטג חמישה אחוז,גבינה טוב טעם(באריזה מלבנית), זיתים קצוצים גס, מעט פלפל שחור גרוס,ארבע כפות שבבי בצל מטוגן קנוי בשקית של תבלינים.אפיתי כחמישים דקות עד להזהבה.נפלא ביותר.
23/11/14 | 14:54
4. ניתן להקפיא לאחר האפיה?
16/11/14 | 09:58
3. השמירה בכלי אטום אחרי או לפני האפייה??
14/11/14 | 21:26
*
השמירה בכלי אטום היא רק אחרי האפיה כדי לשמור שלא יתקלקל אין שום היגיון לשמור בצק לא אפוי עם מילוי בכלי
16/11/14 | 00:49
2. הבהרות
1.לא מבין למה לא להדליק את התנור יומיים מראש. לדעתי אפשר גם באמצע ההכנה או לקראת סופה לוקח 10 דקות לתנור להתחמם. חבל על החשמל.
2. בסעיף ארבע יוצא שמערבבים ביד קמח עם מים שהם על סף רתיחה בסעיף שלוש. האם לערבב חם (זה חשוב לבישול ?) או לערבב עם מים פושרים ?
14/11/14 | 17:51
*
לא רשום בשום מקום לחמם את התנור יומיים מראש פשוט צריך להדליק אותו בתחילת העבודה.
בנוגע לשתיים ברגע שמוסיפים קמח הנוזלים מתקררים מעט וככל הנראה חשוב למתכון לערבב את הקמח עם מים על סף רתיחה ולא פושרים טמפרטורת המים משפיעה על מרקם הבצק
15/11/14 | 20:23
1. נשמע קל
אפשר מילוי תפוח אדמה או בשרי?אשמח לקבל תגובה
14/11/14 | 15:44
תשובה ל-1
לדעתי אפשר למלא בבשר או תפוחי אדמה. אפשר גם לנסות מילוי מתוק כמו תפוחים.זה בצק מדהים ונוח לעבוד איתו.
23/11/14 | 14:57