יצא פגז, חמוץ כמו שצריך!

* מתכון מעולה!   21/09/13 | 12:39

יצא לי חמוץ מדי ובלתי אכיל... ואני מאד אוהבת לימון ואוכל חמוץ! נראה לי שהשגיאה היא שרשום לשים לימון שלם. יש הבדלים בגדלי לימונים ובמידת החמיצות שלהם. למי שרוצה לנסות הייתי מתחילה עם חצי לימון ובודקת אחרי כמה דקות בישול אם אפשר להוסיף עוד. בנוסף החצילים ספגו טונות של שמן (למרות שהמלחתי, סיננתי, ייבשתי, הקפדתי על שמן רותח וספגתי אחכ כמו מטורפת.. עודפי השמן הורגשו בטעם הסופי וזה לא היה נעים בפה. אפשר אולי לקלות את החציל על מחבת נטולת שמן כדי למנוע את זה..

* טל   11/02/13 | 08:44

it came out too thick and very bitter and sour. What am I doing wrong?

* tami   30/01/13 | 18:22

היי, עשיתי שינויים במתכון , יחד עם החצילים טיגנתי דלעת ופלפל אדום . יחד עם השום טיגנתי חצי בצל . הוספתי 2 לימונים . והכנתי רוטב נוסף מקצת דבש +סילאן + סוכר חום + צימוקים . יצא חמוץ חריף משגע כתוספת ללחם , אורז ובורגול .. ( כמויות אני שמה לפי העין ) ולתבלינים הוספתי קינמון ופלפל אדום ....

* מירי   24/01/13 | 21:05

אליפות. חמוץ כמו שצריך. יותר טעים כשזה קר, כסלט. מחכה כבר להכין שוב.

* יוד   20/01/13 | 22:15

חצי כוס מים על לימון שלם?? יצא לי ממש חמוץץ, איפה טעיתי?

* שירונה   07/01/13 | 19:09

מכניסים גם את הקליפה? חותכים לרבעים? לא ממש הבנתי מהמתכון. כנראה פספסתי-

* יפעת   01/01/13 | 19:23

אני אוהבת חצילים בכל צורה ובתוספת לימון מבושל נשמע פצצה שדרגתי את התבשיל הוספתי עגבניות שרי חצויות וכרפס אליפות

* יעל   01/01/13 | 12:41

חתכתי את החציל המלחתי ומה פתאום יוצאים נוזלים. לא מבין. כמה זמן לתת ללחצילים לעמוד עם המלח?

* דורון   31/12/12 | 11:27