תגובות (21 תגובות ב-16 דיונים)
16. תבשלו איך שבא לכם. ואיך שאתם אוהבים
לא כל אחד שמופיע על המסך באמת יודע לבשל את הטעם שלך. ועל פי רוב. מדובר בהמצאה רגעית ללא כל ערך מוסף.
26/09/23 | 08:40
15. מבשלים את האורז ביחד עם הבצל או מוציאים אותו לפני?
18/09/23 | 11:06
אורז של בלהה
אני מבינה שהבצל הוא אק לטעם צריך להוציא בהמשך
22/09/23 | 11:30
מוציאים אחרי הוספת המים ולפני שמכניסים את האורז
25/09/23 | 17:56
14. אוכל עושים באהבה, או שלא עושים בכלל....התבלין האהוב
עלי הוא הזמן. ככל שהבישול איטי יותר ככה האוכל טעים יותר.ברגע שהאורז מגיע לנקודת הרתיחה, מכבה את האש וזהו..האורז מתבשל על האדים.
18/09/23 | 07:06
13. אורז של בלהה
אשמח להסבר בעניין הבצל, שופכים את האורז על הבצל?
17/09/23 | 16:48
12. בישלתי את המתכון. יצא נחמד. תובנות:
1. לא כתוב במתכון סוג האורז. אני עשיתי בסמטי.
2.הרעיון בבצל, להבנתי מצפיה בפרק, הוא שצריך לבשל את האורז במים שכבר התבשל בהם הבצל קודם והם לבנבנים ממש. מה שאומר שהבצל מתבשל לא מעט, ולא רק מגיע לרתיחה לפני שמכניסים את האורז כפי שכתוב פה.
כמו כן, כמויות המים לא נכונות כי נתנו כמויות בול עבור האורז אבל בזמן בישול הבצל חצי מהמים מתאדים. ולכן:
א. אני ממליצה לשים יותר מחצי בצל (שמתי בצל שלם על מחצית מכמות האורז שלה) ויותר מים (אני שמתי בערך 2.5 כוסות מים, ועדיין הייתי צריכה להשלים כוס מים שלמה לפני כניסת האורז כי הרוב התאדה בבישול הבצל- ראו סעיף ד).
ב. לבשל את הבצל ארוכות עד שהמים לבנבנים.
ג. בסיום ״לדוג״ את הבצל מהמים
ד. אחרי שהבצל בחוץ לוודא שנשארו לכם כמות המים הדרושה לאורז (להוציא מהסיר ולמדוד) ואם לא- להשלים עם מים רותחים.
ה. בכיריים שלי בבישול כמו שהיא מתארת אחרי 8 דקות כבר האורז היה יבש. אז לא נזקקתי ל10+ 5 דקות. אחרי 8 דקות סגרתי את האש וטפטפתי את רבע הכוס ויצא סבבה.
17/09/23 | 15:29
11. מה הכוונה תנועת איקס מלמטה למעלה
אם דוחפים את המזלג פנימה הכל יהיה דביק.
צריך הדגמה לזה, או תיאור יותר ברור.
וגם, מה עושים החתיכות הגדולות של הבצל אחרי הטיגון ולפני הוספת האורז?
17/09/23 | 14:49
10. גם אני לא הבנתי את עניין הבצל
אשמח להבין מה הרעיון של הבצל. למה הוא משמש?
17/09/23 | 01:11
9. מה עושים עם הבצל??
16/09/23 | 20:27
הסבר
בסיר אחד עושה הכל.
מטגנת שמן עם בצל. אחכ מוסיפה מים רתוחים מלח אורז. 10 דקות וכו.
לשיטה אחרת תעשי אורז כמו שאת יודעת עם מלח. איך שזה מוכן טגני במחבט חצי בצל עם שמן ולשפוך מעל האורז מעדן
18/09/23 | 07:43
8. אורז
גילתה את אמריקה כך עשיתי מזה שנים הבצל חייב להיות מעט שחום אך לא מקורמל מוסיפים ציר עוף ולא אבקת מרק מוסיפים חצי כפית פלפל לבן ובוחשים מבשלים על אש קטנה מאוד כ-20 דקות ולא יותר פותחים את המכסה ומוסיפים מסביב לאורז עוד רבע כוס מי ברז וסוגרים את הסיר לאחר 10 דקות מאווררים את האורז בעזרת מזלג עד האמצע , לכל פינות הסיר ומניחים סגור 10 דקות . ואז לזלול.
15/09/23 | 06:16
7. לא ברור, מה עושים עם הבצל?
14/09/23 | 16:11
6. מה לעשות עם הבצל. לא מובן
14/09/23 | 12:11
5. מתכון לא ברור
משאירים את חתיכות הבצל הגדולות? או מוציאים לפני שמכניסים את האורז?
כמה זמן משרים את האורז לפני שמסננים?
14/09/23 | 09:59
מתכון לא ברור
למה לא רשום מה לעשות עם הבצל? כשהם אכלו מהאורז הם אפילו לא ישעו שהיה בזה בצל אז אני משערת שהיא הוציאה, אבל חבל שלא מסבירים בדיוק.
14/09/23 | 23:24
4. כולה אורז לא צריך מתכון של מישלין
ספל אורז עם קצת שמו זית 2 ספלים מים רוחים, מלח 15 דק' אש קטנה.. זהו
14/09/23 | 09:19
3. מאוד ריגשה אותי. כך אמי העירקית הכינה את האורז
13/09/23 | 21:23
2. מה זה השטויות האלה
חיבבתי את בלהה בתחילת התוכנית מאוד, כאשר היא ובנה אחלו לצבוע את האוכל האשכנזי באפור... צרם לי מאוד! זה ממש היה מיותר
ומגעיל. האם גב' בלהה טעמה פעם את האכל של אמא שלי ז"ל, האם הגב' בלהה טעמה פעם את האוכל שלי?
שתמשיך להטביע את האורז שלה במים....
13/09/23 | 17:41
אורז
צודק חבל שמשמיצה מה שלא מקירה
23/09/23 | 02:39
1. בחייאת
זה רמה של מתכון?
13/09/23 | 15:21