תגובות (43 תגובות ב-20 דיונים)
20. רק מחמאה.
מעולם לא אפיתי חלות וההסבר שלך על קליעת החלה כל כך נחמד שעשית לי חשק. כל הכבוד לך.
27/10/23 | 02:56
19. סוכר
היי קרן, נראה מהמם!
עד כמה מתוקה החלה והאם אפשר להפחית בכמות הסוכר? (יהיה שינוי במרקם?)
תודה!
04/01/21 | 00:35
18. שמרים ומלח יחד אך הולך ?
משום מה בזמן האחרון לא הולך לי עם שמרים , יש דרך להתפיח נכון ?
24/12/20 | 01:22
עם שמרים יבשים אין צורך להיזהר מהמלח
24/12/20 | 10:53
לגבי השמרים
שמרים טריים אסור להם לבוא במגע עם מלח
לשמרים יבשים מותר! צריך לבדוק את תוקף השמרים, לאחסן בארון מטבח, התפחה בחורף לוקחת יותר זמן!!! בהצלחה רבה🙏
04/02/21 | 03:46
להתסיס השמרים עם סוכר ומים, להוסיף הקמח ועוד מים
ללוש היטב, לאחר שלוש דקות להוסיף השומן, ואחרי ארבע דקות את המלח, ללישה בדקה האחרונה.כך השומן והמלח לא באים במגע ישיר עם השמרים.
03/09/21 | 21:56
17. יש אפשרות שהחלה תהיה טריה גם למחרת
אם נותנים לבצק לישה נוספת,של דקה-שתיים, ומניחים לתפיחה נוספת לפני יצירת החלה, החלה נשארת אוורירית גם למחרת.
בכל מקרה מתכון מהמם! את אלופה.
23/12/20 | 11:07
16. שמרים
האם שמרים יבשים הכוונה שמרית? תודה מראש
23/12/20 | 08:41
לא, שמרית זה שמרים טריים
שמרים יבשים קונים באגף של מוצרי האפייה, לא בקירור. אם את רוצה להשתמש בשמרים טריים (כמו שמרית) - הכפילי את הכמות שלהם פי 3.
23/12/20 | 08:45
שמרים יבשים
שמרים יבשים יכולים להיות גם של שמרית, אבל הם שונים .הם לא אלה באריזה האדומה שבקרור. הם באים באריזת ואקום ויהיו במדפים רגילים. הם אינם צריכים קירור, אלא לאחר שנפתחו. היחס שלהם לשמרים טריים הוא 1÷3.כלומר על כל גרם שמרים יבשים , צריכים שלושה גרם טריים. הם גם הרבה יותר חסכוניים.
24/12/20 | 11:45
15. מדוע לא ניתן להדפיס את המתכון?
02/11/20 | 15:33
14. שמן
הי. לגבי השמן במתכון זה לא מעט מדי 3 כפות?
תודה מראש וחג שמח
02/10/20 | 13:15
13. איזה מתכון מושלם
הכנתי רק חצי מהכמות, וקלעתי צמה פשוטה כי לא היתה לי תבנית עגולה או סבלנות, אבל טעיםםם.
יצאה חלה רכה, טעימה ויש ריח מטריף בבית.
וכל זה מקמח לבן פשוט ולישה ידנית.
תודה רבה על מתכון מושלם.
סופסוף הצליח לי.
22/05/20 | 23:43
12. מתכון קליל וממש טעים!!
01/05/20 | 19:30
11. חלה מתוקה
תודה על המתכון יצא מדהים
25/04/20 | 14:05
10. המתכון המושלם (מתקתק במידה)
הכנתי, יצאו 2 חלות מדהימות,החלה נעימה ורכה. אפשר לאכול עם כל דבר: חריימה, חמאה, דבש.
הכנתי אחת בתבנית עוגה רגילה 24, ואחת בסיר ג'חנון (קוטר 20 בערך). הסיר היה הברקה, החלה נאפתה כמו שצריך ויצאה גבוהה. גם החלה בתבנית יצאה מעולה.
והפלוס- זה מתכון טבעוני!
תודה קרן
23/04/20 | 21:47
9. חלה מתוקה
הכנתי אתמול, ויצא פשוט מעולה.החלה הכי טעימה שאפיתי עד עכשיו. רק הוצאתי מהתנור וכעבור 5 דקות כבר לא נשאר כלום.
18/04/20 | 11:13
8. שמרים טריים
יש אפשרות להחליף בשמרים טריים?
17/04/20 | 11:46
כן - 50 גר׳
17/04/20 | 16:37
7. מלח
כל המתכון ניתן בגרמים, רק המלח לא. כמה גרם בדיוק? תודה.
17/04/20 | 07:34
תשובה לשרון
5 גר׳ זה כפית, כף זה 15
17/04/20 | 16:38
מתיקות
קודם כל, יצא מושלם. נפלאות וטעימות.
לטעמי מתוקות מדי, אפשר להוריד בכמות הסוכר בלי לשנות כמויות אחרות?
המון תודה ושבת שלום!
17/04/20 | 18:19
6. קמח מלא
יש לי רק קמח מלא בבית, אשמח לעזרה איך לאזן את כמות הנוזלים. תודה
17/04/20 | 00:59
תשובה לנילי
להוסיף עוד 1/3-1/2 כוס כמה שהבצק צריך שלא יהיה יבש.
לתת זמני התפחה ארוכים יותר
17/04/20 | 16:38
קמח מלא
האם ניתן להמיר בקמח מלא במקום קמח לבן? אם כן, אז איזו כמות של קמח להישתמש .
23/12/20 | 09:18
5. לישה ידנית
היי קרן, אפשר ללוש ידנית?
16/04/20 | 19:53
תשובה לתאיר
באח! לישה רצופה של 10-12 דק
17/04/20 | 07:08
4. נראה טוב, הולכת להכין
16/04/20 | 15:30
הכנתי. מתכון מושלם
25/04/20 | 15:25
3. שמרים
כף שמרים שווה ל15 גרם(לפי כף מדידה).
השאלה היא האם מדובר ב20 או 30 גרם שמרים?
16/04/20 | 12:38
תשובה ל שי
מדובר בשתי כפות-שזה 20 גר׳
מודדים כף שטוחה
16/04/20 | 15:11
תודה רבה!!!!
16/04/20 | 21:30
תשובה
אם כתוב בפירוש 20 גרם, מדובר ככל הנראה ב20 גרם.
16/04/20 | 15:34
למה את מתערבת?
א. לפי המתכון שהיא רשמה המשקלים, של הקמח והסוכר, הם לפי כוסות מדידה אוניברסלית אז תיארתי לעצמי שגם השמרים ככה ולכן שאלתי.
תמיד לימדו אותי, בכל נושא בחיים, שעדיף לשאול מאשר לסתום ולהיכשל.
ב.לא זכור לי שביקשתי את התשובה ממך אז אם אין לך משהו חכם להגיד עדיף שלא תגיבי
16/04/20 | 21:35
20 גרם
נראה שמדובר בכף ביתית רגילה.
בד"כ היא מכילה 10 גרם
16/04/20 | 16:06
2. כמויות
היי, האם יש אפשרות לעשות חצי מהכמות?
אם כן, פשוט לחלק ב-2 את הכמויות? תודה:)
16/04/20 | 12:34
תשובה לפזית
בדיוק
16/04/20 | 15:11
1. קשקוש של מתכון.. רגיל לגמרי
16/04/20 | 08:18
תשובה לקשקוש
אני חושבת שזה נהדר להביא מתכונים פשוטים ורגילים של חלות בוריאציות שונות.
16/04/20 | 10:42
בתור קונדיטורית
מתכון מעולה לא להתייחס לאותם יפי נפש תצליחי נשמה !
16/04/20 | 12:04
מומחה
אולי מה שאנשים מחפשים זה דווקא מתכון פשוט???
אם אתה כזה מומחה לך תאפה לחמי מחמצת בהידרציה של 63% ובאוטוליזה של שעה, עם 3 קיפולי בצק בשעה
16/04/20 | 11:29
משועממת.. תני לנו להחליט! כל הכבוד על מתכון מעולה
16/04/20 | 11:57
לקשקוש --- הקשקוש הוא שלך...
כשמך כן אתה --- קשקשן !!!
16/04/20 | 12:49