האם יש אפשרות בבקשה לשים מיץ תפוזים גם מעל העוגה שתהיה רטובה?

* סמדר   14/02/24 | 21:21

לכל הקנאים - יש ברשת ה-מ-ו-ן לעוגתתופיזים, רובם די דומים, כי מכינים עוגות כאלו כבר עשרות שנים. לא צריך יחודיות - צריך מתכון נוח להכנה ועוגה נטרפת. אני מכין עם כוס קוקוס, חמאה (0200 גרם במקום שמן), גרידה מהקליפות תפוזים וקצת וניל. כדאי להקציף עם להב מתאים ואז ערבול היבשים עם וו גיטרה ולא וו הקצפה. כמה שפחות ערבול - ככה טוב יותר לעוגה. ולזוללים אותה....

* אחד שמבשל ואופה   09/12/23 | 19:22

היי האם לשמן סיר פלא או לא לשמן ? צבע-למה לא יוצאת צהובה למרות מיץ התפוזים לציין שהוספתי אגוזים קצוצים האם יש קשר לצבע? כוס =במידה של חד פעמי שתייה חמה או קרה תודה רבה

* נירה משה    17/11/23 | 15:33

מעקודה?? נו באמת..שוב האוכל המרוקאי

* אילנה   10/11/23 | 15:41

לכמה תבניות אינגליש לחלק את הבלילה? תודה.

* איריס    17/10/23 | 13:07

* 6 ביצים כל עוגה תצא גבוהה   15/10/23 | 18:37

מה עם החלמונים?

* דיקלה אייל   12/10/23 | 10:54

מזיקים לבריאות ! המטרה שלהם להשפיע על הציבור לקנות בצורה מופרזת להתמכר למתוק. כי אחרת מה ימכרו לנו? קונדיטורים שלא יודעים מתכונים אחרים חוץ ממה שלמדו ממתכונים קודמים. שום חדש תחת השמש מלבד הגזמה במוצרים לא בריאים.

* תמי   28/09/23 | 03:09

שמיועדת לתבנית מספר 26 לתוך תבנית מספר 24 עם שקית שלמה של אבקת אפיה אז כל עוגה תצא כל כך גבוהה ודחוסה,כמו שלך ואין לזה,שום קשר למיץ תפוזים קנוי או לא ועוגה כזו אני מכינה בערך 48 שנים והיא תמיד יוצאת גבוהה אבל רכה כמו ענן עם מיץ תפוזים טרי והרבה פחות שמן וגם וסיפה גרידת קליפת תפוז ולימון ומיץ לימון.

* שרה   26/08/23 | 06:00

וואו יצאה גבוהה מאד וטעימה מאד, תמיד המתכונים של קרן אגם מוצלחים, תודה

* נועה    20/07/23 | 23:04

לא מוצלחים. תמיד חסר משהו. על הפרצוף. גם ההתנהגות שלה בהמית ודוחה. לא סובל אותה. פשוט מתכונים פח.

* אני   19/07/23 | 18:58

מתכון מושלם,בחיים לא יצאה לנו עוגה כל כל גבוהה, טעימה ואוורירית כמו ענן.

* ורד מי   30/06/23 | 23:13

בתבנית לא משומנת העוגה לא תדבק ?

* נינה   11/06/23 | 13:34

גברת אגם, מלכת הסוכר הביצים , השמן ועוד ועוד, סליחה את לא מלכה, גם מיקי שמו, גורן, אסטלה, כל כך הרבה "רעלים" בטח שיהיה מתוק... טעים לא.

* צופה    23/04/23 | 20:04

מתכון מקורי? ממש לא. זה המתכון הקבוע שהולך איתי שנים.

* שלומית   23/04/23 | 10:18

המתכון איננו של קרן אגם. הוא מועתק מהספר "מבשלים" של חיים כהן ואלי לנדאו ( עמ' 332).

* מסביר   23/04/23 | 05:36

ששידרג ם את המתכון...

* רותי   22/04/23 | 22:53

לא מוותרת בלירה על מיץ תפוזים טרי. וגרדת קליפת לימון וקליפת תפוז שניהם אורגנים. וסוכר וניל גם. ולא כל כך הרבה שמן וסוכר רק רבע כוס שמן וכוס אחת סוכר וחצי שקית אבקת אפייה כדי שלא יהיה טעם כל כך ברור של האבקה הזאת ולהתחיל בעירווב החלמונים ולא מהחלבונים. קודם להקציף את החלמונים עם חצי כמות סוכר והוסיף את כל הנוזלים והתיבולים ולערבב היטב ולהוסיף קמח ואבקת אפיה, אפשר גם קמח תופח למי שיש ולערבב היטב שלא ישארו גושים ואז להקציף היטב את החלבונים לקצץ יציב עם שאר הסוכר וקורט מלח ולהוסיף בהדרגה לתערוכת החלמונים ולארה"ב בעדינות עד שהכל נבלע. לשמן תבנית עגולה 26 ולהכניס את הבצק פנימה ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כשעה. להכניס גפרור הפוך, או קיסם מעץ במרכז העוגה לראות אם יוצא יבש ולהוציא ת העוגה מהתנור ולצנן היטב. אני מכינה גם תותים עם קצפת של שמנת מתוקה ומקשטת בהם את העוגה.

* שרה א.   22/04/23 | 20:32

את הצהובים מערבלים עם הסוכר והוניל,מוסיפים את המיץ השמן והקמח לא בבת אחת!!! בסוף מקפלים את החלבונים המוקצפים ואז יוצאת עוגה פי מיליון יותר עדינה ממה שאת רשמת!!!!! תנסי ותיראי!!!!

* אחת שיודעת היטב   21/04/23 | 22:01

להוסיף גם גרידת לימון וגם בערך 5כפיות מיץ לימון

* מזל   21/04/23 | 11:09

* טט   21/04/23 | 08:42

בכוס מיץ קנוי יש מלא סוכר..ועוד לשים סוכר רגיל זה המון אפשר בלי מיץ רק מתפוזים זאת עוגה טובה מאוד

* חוה   21/04/23 | 08:16

* שוש   20/04/23 | 19:08