תגובות (8 תגובות ב-5 דיונים)
5. כופתה חמין כורדי
800 טחון בקר, אחד ורבע אורז שהושרה כל הלילה, ג'ריש כוס וקצת. טוחנת הכל במגימיקס, עושה כופתאות ובכל כופתה חתיכת מרגרינה שתיבלתי בפפריקה. למרק חומוס שהושרה רגל של פרה או עצם מוח, פפריקה, כורכום, פלפל וקצת מרק עוף,שום כתוש. וזה צריך להתבשל 8 שעות בישול איטי
17/07/20 | 11:31
4. קציצות שפטה
משהו במתכון לא בסדר. הקציצות מתפרקות לגמרי לאחר שהאורז תופח
08/10/19 | 19:47
3. כיפתה
עידו, אשמח למכון של סבתא שלך.
תודה
19/07/19 | 09:14
2. יותר טעים איך שסבתא שלי הייתה עושה: 1 בקר 1/2 עוף, אורז רגיל
12/01/19 | 21:43
כיפתא בחמין כורדי עם אורז בשקית קוקי
1 קג בשר טחון
1/2 קג עוף טחון
2 כוסות אורז לאחר שנשטף מתחת לברז
לערבב הכל יחד
ליצור כדורים
מומלץ להקפיא
להכין חמין כורדי
לסדר בסיר עמוק 1/2 חומוס ו 1/2 כוס שעועית שהושרו ליל קודם
לסדר בסיר קוביות בשר מס' 8 כמספר הסועדים
ניתן להוסים שוקיים עוף
תפוחי אדמה קטנים
ראש שום למי שאוהב
כף כורכום שטוחה
כף פפריקה אדומה מתוקה שטוחה
כף אבקת מרק
כפית גדושה כמון
מעט פלפל שחור
1/2 כוס שמן קנולה
להרתיח קומקום מים או 5 עד 6 כוסות מים להוסיף לסיר
להוסיף ביצים קשות עם הקליפה כמספר הסועדים. אפשר גם יותר.
לקחת שקית קוקי
להכניס פנימה כוס אורז
כפית שטוחה כורכום
כפית אבקת מרק
קצת פלפל לב1/4 כוס שמן קנולה
כוס וחצי מים רותחים
לסגור את השקית היטב בעזרת חוט קשירה
אפשר חוט דנטלי או הסוגר שקיים במארז.
לערבב היטב את כל החומרים בשקית
להשכיב את השקית על המוצרים בסיר החמין
לחורר בעדינות בעזרת קיסם עץ 4-5 חורים.
להביא לרתיחה ועל אש קטנה לעוד שעה
להעביר לפלטה של שבת.
13/06/20 | 21:28
1. עוף ובשר? עוף זה לא בשר? ;)
27/01/11 | 10:23
עוף זה ציפור ופרה זה חיה!
15/02/11 | 23:25
חחח איזה אהבל/ה
30/08/12 | 16:54