תגובות (115 תגובות ב-82 דיונים)
32. שאלות
האם אפשר להשתמש בשמרים יבשים ? ומהי הכמות?
האם הבצק יוצא טוב גם במיקסר ידני?
26/01/15 | 14:50
התפחחה
התפתחה ראשונה ואני צריכה לצאת לעבודה האם אני יכולה להשאיר את הבצק ליותר מ 4 שעות במקרר או עדיף בחוץ
תודה
24/12/15 | 10:37
31. טעייייים
חבל על הזמן ,יצא עוגות מדהימות
21/01/15 | 08:24
30. בענין ההתפחה לשים 45 דק בחוץ וזהו?
לא להתפיח שוב אחרי שקלענו את הצמות כן?
12/10/14 | 14:15
התפחה ראשונה מקרר ארבע שעות
שניה לאחר מילוי ועיצוב וביצה 45 דקות
08/02/18 | 06:04
29. עוגת שמרים המוצגת
העגה יצאה לא טעימה בכלל למרות ששמתי את המרכיבים הטובים ביותר כי כל הקונץ זה למחרת היא הייתה יבשה והבצק היה דביק אין מה לעשות קניה והאפיה זה שתי דברים שונים לגמרי עוגות שמרים קניות הם שונות לגמרי הבעיה כמות הסוכר שהעוגות מכילות עד שלא אלך ללמוד איזה קורס יסודי של אפית בצק שמרים אני יבין איך זה מורכב באמת
05/10/14 | 13:21
28. אחת הטובות
הכנתי אותה אתמול..אחת הטובות.
03/10/14 | 10:52
27. עוגת קרנץ מדהים ממש מדהים אין על שמו
אין על העוגות של שמו מדהים
23/09/14 | 16:54
26. קרנץ
הכנתי פעמיים יצא פצצה הילדים מתחננים שאכין אפילו כמות כפולה אחת מעוגות השמרים הכי טובה שטעמתי כמו כן אני מורידה מעט מכמות הסוכר כי גם הרבה שוקולד וגם סירופ סוכר בשבילי זה הרבה מתוק . מיקי שמו אתה נהדר
11/09/14 | 10:45
25. הקפאת בצק
האם ניתן להקפיא את הבצק במידה ורוצים פחות עוגות?
19/06/14 | 10:03
24. האם זה שורד התפחה ארוכה?
האם אפשר להכין את הבצק היום בערב ולהכניס למקרר ומחר בסביבות אחה"צ להתחיל להכין את העוגה?
26/03/14 | 15:16
23. מעולה במראה ובטעם
קצת בצקית לטעמי, אבל השאר מעולה..
רק לדאוג שאתם שמים שוקולד בנדיבות, ולא מומלץ לעבוד לבד, זה הרבה עבודה..
28/02/14 | 00:20
22. האם צריך להכניס למקרר?
בסרטון מיקי לא מכניס למקרר, רק מתפיח 45 דקות. במתכון כתוב 4 שעות במקרר...
14/02/14 | 17:57
תשובה
זה או או - או התפחה מהירה בחוץ, או איטית במקרר
17/02/14 | 09:22
21. שאלה חשובה!
האם ניתן להשתמש בקמח שמרים של אוסם למאפים מתוקים? במקום הקמח הרגיל + השמרים + משפר האפייה?
03/02/14 | 18:03
כן
04/02/14 | 08:50
20. יצא מעולה
24/01/14 | 18:03
19. התאכזבתי
יצא לעוגה טעם מאוד בצקי. ממש לא קארנץ שוקולד שקונים בחנויות של שמו. התמונה מטעה...
02/12/13 | 06:28
18. אפשר להשתמש בקמח שמרים אסם?
אם כן כמה לשים?
והאם להשתמש במשפר אפיה?
03/11/13 | 22:47
17. הקפאת העוגה
האם ניתן להכניס את העוגות להקפאה ואז להפשיר כשרוצים לאכול? והאם הטעם נשאר אותו הדבר?
24/10/13 | 11:57
בהחלט אפשר להקפיא
לפני ההגשה מומלץ לחמם מעט.
24/10/13 | 12:04
כמה. ביצים.
30/10/13 | 08:31
16. הסירופ לעוגה
העוגה יצאה מעולה. אפיתי עד לצבע חום 25 דק׳ ב170 מעלות
כמה סירופ יש למרוח על כל רולדה? את כל הכמות שבמתכון?
בערב הראשון העוגה לחה מאד, כאילו לא נאפתה במרכז, עודף סירופ?
למחרת היא. הבצק התייבש מעט, והעוגה טובה
20/10/13 | 15:37
15. שוקולד של מיקי שמו
השוקולד שמיקי שמו משתמש בו. הוא השחר העולה להמדרין קרם מובחר בטעם שוקולד פרווה תראו שרשום ככה בחנויות
07/10/13 | 11:49
הסירופ. לעוגה
העוגה יצאה מעולה!
השאלה שלי כמה סירופ למרוח על הרולדות? את כל הכמות?
העוגה ביום הראשון לחה מאד, כאילו המרכז לא נאפה.
20/10/13 | 15:42
14. פרווה
האם ניתן להפוך את המתכון לפרווה? לשים מחמאה ושוקולד פרווה במקום?
תודה!
04/10/13 | 00:54
אפשרי לגמרי.
04/10/13 | 08:10
13. אין לי שוקולד השחר במה אפשר להחליף
גרה בחול
29/09/13 | 13:17
תחליפי בנוטלה
08/07/23 | 13:59
12. רציתי עוגת שמרים קיבלתי
11/09/13 | 19:31
11. אמת יצא מוצלח
11/09/13 | 11:03
10. אין על המתכונים של שמו
ניסיתי עם שוקולד נוטלה יצא מעולה וגלילה אחת מרחתי באבקת קקאו ומעליה סוכר, מטפטפים קצת חמאה על הקקאו והסוכר ומגלגלים לגלילה. יצא מושלם !!!!
10/08/13 | 09:28
9. הצלחה
המתכון הזה הוא אחת ההצלחות תודה רבה מיקי
05/07/13 | 07:14
8. שאלה
האם אפשר להשתמש גם בקמח שמרים של אסם?
03/07/13 | 13:58
בטח
אני השתמשתי ויצא מעולה!
24/10/13 | 23:44
מה עם משפר האפייה??
מוותרים על משפר האפייה??
14/08/17 | 09:08
7. יצא מעולה!!!! תודה
09/02/13 | 17:13
בבקשה דחוף!
איזה סוג של ממרח שוקולד שמת???
14/07/13 | 01:00
6. הוא לא מגלה איזה שוקולד
הבצק יכול להיות הכי מהמם שאפשר, אבל המילוי הוא הסוד הגדול.....
05/02/13 | 06:17
?
יש סרטון באינטרנט שהוא משתמש שם בשוקולד שחר
05/04/13 | 12:53
מילוי
שימי שוקולד נוטלה יאמייייי
14/06/13 | 18:06
עוגת שוקולד שמרים
שוקולד השחר
14/08/13 | 14:00
5. השוקולד לא יגלוש?
כשכתוב לחתוך לאורך וללפף אחד סביב השני אז כל המלית למעשה חשופה ובאפיה הכל יגלוש החוצה. לא?
24/01/13 | 21:10
עוגת שוקולד שמרים
שום דבר לא גולש עוגה סוף הדרך מוצלחת מאוד
14/08/13 | 13:58
4. 2 שאלות: אפשר ללוש הבצק ביד ולא במיקסר? 2. יש לי את הקמח החדש של אסם - עם שמרים. - פשוט מוותרים על השמרים שרשומים במתכון?
23/01/13 | 17:33
לא מומלץ
אפשרי ללוש במשך 10 דקות, אך לישה במיקסר מבטיחה הטמעה מלאה של השמרים ועירבובם המלא עם המים והסוכר.
28/02/14 | 00:18
3. אפשר להכניס את הבצק לליה במקרר
האם אפשר להכניס את הבצק ללילה במקרר?
תודה על תשובתכם
23/01/13 | 08:47
2. מיקי שמו
למה הכמיות במשקל., לא יותר קל בכוסות למי שאין משקל מדויק בבית.
21/01/13 | 20:17
כתוב גם בכוסות...
וחוצמיזה שממש טוב אם תקני משקל ביתי, זה עוזר ומקל וכך המתכון יוצא מדויק.
לא תמיד כולם משתמשים בכוס שישלך בבית...
22/01/13 | 00:50
את עיוורת? כתוב גם בכוסות
23/01/13 | 10:17
משפר אפייה
מה אפשר לשים במיקום משפר אפייה
26/10/14 | 14:06
1. שאלה
בסרטון מיקי אומר לתת לבצק לנוח 45 דק' ובמרשם רשום 4 שעות במקרר, מה נכון?????
21/01/13 | 17:17
ללבנת
אפשר להתפיח 45 דקות ואפשר גם להכניס למקרר 4 שעות וזה בצק שמרים קר הוא תופח יותר לאט וזה גם יותר טעים תנסי במקרר לג\דתע יותר מוצלח אני ניסיתי בהצלחה
21/01/13 | 19:39
תודה רבה יאיר! :)
21/01/13 | 23:10
גם וגם
אין קשר בין השניים,אחרי לישת הבצק את מתפיחה במקרר וכשהעוגה מוכנה בתבנית מתפיחה שוב
21/01/13 | 20:07
מתכון מעולה
אחד המתכונים הכי מושלמים בעיניי, גם ללא משפר אפייה יצא מעולה
מילוי: שמתי גנאש ולא ממרח. 200 שוקולד מריר ורד הגליל, פחות מחצי מיכל שמנת מתוקה חמה.
תודה לך מיקי היקר
18/12/23 | 11:50