אוכל
תגובות (115 תגובות ב-82 דיונים)
32. שאלות
האם אפשר להשתמש בשמרים יבשים ? ומהי הכמות? האם הבצק יוצא טוב גם במיקסר ידני?
* מירי   26/01/15 | 14:50
התפחחה
התפתחה ראשונה ואני צריכה לצאת לעבודה האם אני יכולה להשאיר את הבצק ליותר מ 4 שעות במקרר או עדיף בחוץ תודה
* Ab   24/12/15 | 10:37
31. טעייייים
חבל על הזמן ,יצא עוגות מדהימות
* שלומי   21/01/15 | 08:24
30. בענין ההתפחה לשים 45 דק בחוץ וזהו?
לא להתפיח שוב אחרי שקלענו את הצמות כן?
* מיכל   12/10/14 | 14:15
התפחה ראשונה מקרר ארבע שעות
שניה לאחר מילוי ועיצוב וביצה 45 דקות
* אננ   08/02/18 | 06:04
29. עוגת שמרים המוצגת
העגה יצאה לא טעימה בכלל למרות ששמתי את המרכיבים הטובים ביותר כי כל הקונץ זה למחרת היא הייתה יבשה והבצק היה דביק אין מה לעשות קניה והאפיה זה שתי דברים שונים לגמרי עוגות שמרים קניות הם שונות לגמרי הבעיה כמות הסוכר שהעוגות מכילות עד שלא אלך ללמוד איזה קורס יסודי של אפית בצק שמרים אני יבין איך זה מורכב באמת
* פנינה   05/10/14 | 13:21
28. אחת הטובות
הכנתי אותה אתמול..אחת הטובות.
* אילנית מלכה דלאל   03/10/14 | 10:52
27. עוגת קרנץ מדהים ממש מדהים אין על שמו
אין על העוגות של שמו מדהים
* כוכי   23/09/14 | 16:54
26. קרנץ
הכנתי פעמיים יצא פצצה הילדים מתחננים שאכין אפילו כמות כפולה אחת מעוגות השמרים הכי טובה שטעמתי כמו כן אני מורידה מעט מכמות הסוכר כי גם הרבה שוקולד וגם סירופ סוכר בשבילי זה הרבה מתוק . מיקי שמו אתה נהדר
* יפה   11/09/14 | 10:45
25. הקפאת בצק
האם ניתן להקפיא את הבצק במידה ורוצים פחות עוגות?
* אפרת   19/06/14 | 10:03
24. האם זה שורד התפחה ארוכה?
האם אפשר להכין את הבצק היום בערב ולהכניס למקרר ומחר בסביבות אחה"צ להתחיל להכין את העוגה?
* קרן   26/03/14 | 15:16
23. מעולה במראה ובטעם
קצת בצקית לטעמי, אבל השאר מעולה.. רק לדאוג שאתם שמים שוקולד בנדיבות, ולא מומלץ לעבוד לבד, זה הרבה עבודה..
* כפיר   28/02/14 | 00:20
22. האם צריך להכניס למקרר?
בסרטון מיקי לא מכניס למקרר, רק מתפיח 45 דקות. במתכון כתוב 4 שעות במקרר...
* ענבל   14/02/14 | 17:57
תשובה
זה או או - או התפחה מהירה בחוץ, או איטית במקרר
* מערכת אוכל טוב   17/02/14 | 09:22
21. שאלה חשובה!
האם ניתן להשתמש בקמח שמרים של אוסם למאפים מתוקים? במקום הקמח הרגיל + השמרים + משפר האפייה?
* האופה הקטנה   03/02/14 | 18:03
כן
* מערכת אוכל טוב   04/02/14 | 08:50
20. יצא מעולה
* 1   24/01/14 | 18:03
19. התאכזבתי
יצא לעוגה טעם מאוד בצקי. ממש לא קארנץ שוקולד שקונים בחנויות של שמו. התמונה מטעה...
* לא משהו   02/12/13 | 06:28
18. אפשר להשתמש בקמח שמרים אסם?
אם כן כמה לשים? והאם להשתמש במשפר אפיה?
* 123   03/11/13 | 22:47
17. הקפאת העוגה
האם ניתן להכניס את העוגות להקפאה ואז להפשיר כשרוצים לאכול? והאם הטעם נשאר אותו הדבר?
* אודליה   24/10/13 | 11:57
בהחלט אפשר להקפיא
לפני ההגשה מומלץ לחמם מעט.
* מערכת אוכל טוב   24/10/13 | 12:04
כמה. ביצים.
* יפה.    30/10/13 | 08:31
16. הסירופ לעוגה
העוגה יצאה מעולה. אפיתי עד לצבע חום 25 דק׳ ב170 מעלות כמה סירופ יש למרוח על כל רולדה? את כל הכמות שבמתכון? בערב הראשון העוגה לחה מאד, כאילו לא נאפתה במרכז, עודף סירופ? למחרת היא. הבצק התייבש מעט, והעוגה טובה
* תבור חנה   20/10/13 | 15:37
15. שוקולד של מיקי שמו
השוקולד שמיקי שמו משתמש בו. הוא השחר העולה להמדרין קרם מובחר בטעם שוקולד פרווה תראו שרשום ככה בחנויות
* שוקולד של מיקי שמו   07/10/13 | 11:49
הסירופ. לעוגה
העוגה יצאה מעולה! השאלה שלי כמה סירופ למרוח על הרולדות? את כל הכמות? העוגה ביום הראשון לחה מאד, כאילו המרכז לא נאפה.
* חנה תבור   20/10/13 | 15:42
14. פרווה
האם ניתן להפוך את המתכון לפרווה? לשים מחמאה ושוקולד פרווה במקום? תודה!
* דנית   04/10/13 | 00:54
אפשרי לגמרי.
* מערכת אוכל טוב   04/10/13 | 08:10
13. אין לי שוקולד השחר במה אפשר להחליף
גרה בחול
* יעלוש   29/09/13 | 13:17
תחליפי בנוטלה
* איסי   08/07/23 | 13:59
12. רציתי עוגת שמרים קיבלתי
* יצא מעולה חבל על הזמן   11/09/13 | 19:31
11. אמת יצא מוצלח
* יאיר   11/09/13 | 11:03
10. אין על המתכונים של שמו
ניסיתי עם שוקולד נוטלה יצא מעולה וגלילה אחת מרחתי באבקת קקאו ומעליה סוכר, מטפטפים קצת חמאה על הקקאו והסוכר ומגלגלים לגלילה. יצא מושלם !!!!
* שאול   10/08/13 | 09:28
9. הצלחה
המתכון הזה הוא אחת ההצלחות תודה רבה מיקי
* שני    05/07/13 | 07:14
8. שאלה
האם אפשר להשתמש גם בקמח שמרים של אסם?
* סימה   03/07/13 | 13:58
בטח
אני השתמשתי ויצא מעולה!
* נירית   24/10/13 | 23:44
מה עם משפר האפייה??
מוותרים על משפר האפייה??
* תמיר גילעד   14/08/17 | 09:08
7. יצא מעולה!!!! תודה
* כנרת   09/02/13 | 17:13
בבקשה דחוף!
איזה סוג של ממרח שוקולד שמת???
* אסתר    14/07/13 | 01:00
6. הוא לא מגלה איזה שוקולד
הבצק יכול להיות הכי מהמם שאפשר, אבל המילוי הוא הסוד הגדול.....
* אופה קטנה   05/02/13 | 06:17
?
יש סרטון באינטרנט שהוא משתמש שם בשוקולד שחר
* ?   05/04/13 | 12:53
מילוי
שימי שוקולד נוטלה יאמייייי
* גליה    14/06/13 | 18:06
עוגת שוקולד שמרים
שוקולד השחר
* אתי   14/08/13 | 14:00
5. השוקולד לא יגלוש?
כשכתוב לחתוך לאורך וללפף אחד סביב השני אז כל המלית למעשה חשופה ובאפיה הכל יגלוש החוצה. לא?
hb918742   24/01/13 | 21:10
עוגת שוקולד שמרים
שום דבר לא גולש עוגה סוף הדרך מוצלחת מאוד
* אתי   14/08/13 | 13:58
4. 2 שאלות: אפשר ללוש הבצק ביד ולא במיקסר? 2. יש לי את הקמח החדש של אסם - עם שמרים. - פשוט מוותרים על השמרים שרשומים במתכון?
* ללי   23/01/13 | 17:33
לא מומלץ
אפשרי ללוש במשך 10 דקות, אך לישה במיקסר מבטיחה הטמעה מלאה של השמרים ועירבובם המלא עם המים והסוכר.
* כפיר    28/02/14 | 00:18
3. אפשר להכניס את הבצק לליה במקרר
האם אפשר להכניס את הבצק ללילה במקרר? תודה על תשובתכם
* סוניה   23/01/13 | 08:47
2. מיקי שמו
למה הכמיות במשקל., לא יותר קל בכוסות למי שאין משקל מדויק בבית.
* רותי    21/01/13 | 20:17
כתוב גם בכוסות...
וחוצמיזה שממש טוב אם תקני משקל ביתי, זה עוזר ומקל וכך המתכון יוצא מדויק. לא תמיד כולם משתמשים בכוס שישלך בבית...
* shanieee   22/01/13 | 00:50
את עיוורת? כתוב גם בכוסות
* עקי   23/01/13 | 10:17
משפר אפייה
מה אפשר לשים במיקום משפר אפייה
* מאיה   26/10/14 | 14:06
1. שאלה
בסרטון מיקי אומר לתת לבצק לנוח 45 דק' ובמרשם רשום 4 שעות במקרר, מה נכון?????
* לבנת   21/01/13 | 17:17
ללבנת
אפשר להתפיח 45 דקות ואפשר גם להכניס למקרר 4 שעות וזה בצק שמרים קר הוא תופח יותר לאט וזה גם יותר טעים תנסי במקרר לג\דתע יותר מוצלח אני ניסיתי בהצלחה
* יאיר   21/01/13 | 19:39
תודה רבה יאיר! :)
* לבנת   21/01/13 | 23:10
גם וגם
אין קשר בין השניים,אחרי לישת הבצק את מתפיחה במקרר וכשהעוגה מוכנה בתבנית מתפיחה שוב
* מיה   21/01/13 | 20:07
מתכון מעולה
אחד המתכונים הכי מושלמים בעיניי, גם ללא משפר אפייה יצא מעולה מילוי: שמתי גנאש ולא ממרח. 200 שוקולד מריר ורד הגליל, פחות מחצי מיכל שמנת מתוקה חמה. תודה לך מיקי היקר
* ליאורה-ליליאן גולן   18/12/23 | 11:50