אוכל
תגובות (26 תגובות ב-16 דיונים)
16. פוטטוס
עליתי על הסוד להוספת קורנפלור לתפ"א אפויים.יוצא מדהים.
* בני   02/03/22 | 09:28
15. קרור תפוחי האדמה לפני שמערבבים
הכי חשוב ולא ציינת זאת במתכון לקרר את תפוחי האדמה לאחר הסינון לפחות חצי שעה עד שעה התערובת משחתית מידי ותפוחי האגמה נשברים במהלך הערבוב אם לא מתקררים
* גלית   12/06/21 | 11:54
14. פוטטוס
באיזה תפו"א מומלץ להשתמש?
* בטטה   08/12/20 | 00:44
13. לספיגה מקסימלית של המישרה/ משחה
לחתוך את תפוחי האדמה לפלחי פוטטוס ואז לבשל - חצי בישול, להוציא מהסיר, לשפוך המים, להחזיר לסיר ועל להבה בינונית/ גבוהה לייבש אותם. וההמשך זהה. באופן הזה, הפוטטוס ממש סופחים את המישחה והתבלינים, והמעטפת יותר קריספית.
* אפשרות   25/11/20 | 10:57
12. פוטטוס
טעים בטרוף!!!!!!!!! חבל שלא עשיתי יותר פוטטוס (משפחה עם שש נפשות גמרה את הכל בטיל)
* מיצי קיצי   15/07/20 | 13:00
11. פוטטסוס מושלמים
הכנתי והיה מעולה, מתכון קל ופשוט והפוטטוס מעדן, תודה על מתכון קל וטעים אש
* לאה אוזון   14/06/20 | 12:01
10. מתכון מעולה! מומלץ
* מיכל   13/05/20 | 00:04
9. לא הבנתי
ניסיתי להכין את תפוחי האדמה, אך התערובת עם הקורנפלור ושמן הזית יוצאת כמו מעין ממרח שקשה מאוד למרוח אותו על כל תפוחי האדמה מבלי שיתפרקו... עשיתי משהו לא נכון?
* אני   06/05/20 | 11:47
אם הם מתפרקים המשמעות שבישלת אותם יותר מדי
ראשית כל במענה לתגובה 2 כתבתי "אני עושה אותם קצת שונה". תיכנסי לתגובה ותקראי. שנית ממה שאני מבין את ערבבת את הקורנפלור השמן והתבלינים ביחד. ברור שתצא לך עיסה שאי אפשר למרוח אותה. אחרי שבישלת את תפוחי האדמה במשך 8 דקות ושפכת למסננת, יבשי אותם קצת. תזרי מלח בהדרגה (להוסיף כל פעם קצת בכדי שכולם יקבלו מלח) תוך כדי ערבוב או ניעור כמו שמקפיצים בווק אח"כ עשי זאת שוב עם התבלינים. לאחר מכן הוסיפי את הקורנפלור ולאחריו מעט שמן זית. פזרי בתבנית ואפי בחום של 220 מעלות כאשר מידי פעם תהפכי אותם עם תרווד עד שיהיו זהובים עד שחומים. עיקר הבעיה שלך נבעה מכך שעירבבת את החומרים היבשים והרטובים. בשיטה של המתכון של עירבוב החומרים צריך הרבה מאוד שמן בכדי שנקבל בלילה נוזלית שיכולה לעטוף את תפוחי האדמה. לסיכום 2 הדגשים הם על זמן הבישול ואופן התיבול.
* תעשי אחרת.   06/05/20 | 16:50
רוטב סמיך
וואו. איזה מזל שכתבת לא לערבב מראש את כל החומרים. כי אני ערבבתי וגם לי יצא עיסה קשה. ממש חבל שזה לא צויין בהוראות הכנה באופן ברור. לא לכולם זה ידוע. בכל מקרה הוספתי עוד שמן לדלל את העיסה. מקווה שיצא טעים. תודה על ההערה וההארה.
* שיר   09/05/20 | 11:18
תוסיף עוד קצת שמן זית זה יהיה נוזלי יותר
* מיכל   13/05/20 | 00:04
בישלת אותם יותר מדי זמן
לכן הם התפרקו כשערבבת
* ליאת   05/07/20 | 17:29
את עשית כפי שרון כתב
אבל, נראה ששלב 3: "מערבבים בקערה את כל שאר החומרים לקבלת תערובת אחידה" אינו מוסבר כפי שמר' "תעשי אחרת" רושם. זאת לא פעם ראשונה שרון רושם מתכון עם חוסר במידע. אני עוקב אחריו אבל הוא לא ממש הפיבוריט. הוא יותר שף רמה 2 (מתוך10)
* שף בייתי   08/12/20 | 14:04
8. פוטטוס
מתכון נפלא שאלה האם בתמונה זה מטוגן או בתנור
* yafa   06/05/20 | 07:40
7. מתכון מעולה! תודה רבה
רון אתה אלוף! כל מתכון יוצא עשר! איזה כיף
* הדס   05/05/20 | 17:19
6. פוטטוס
ממש גרוע!
* רוני   05/05/20 | 14:15
5. פוטטוס
גרוע גרוע כל כך . אל תנסו
* רוני   05/05/20 | 14:14
4. תפוחי אדמה פריכים
תבשלו בערך 10 דקות מרגע הרתיחה תפזרו את התבלינים עם מעט שמן זית לפזר בתבנית לא מכוסה יוצא פריך וטעים מאוד
* פרידה   05/05/20 | 13:19
3. פוטטוס ולא תפוחי אדמה.
מה המפרסם/סמת. רוצה להגיד כשהוא מכנה שם ירק כזה או אחר בלועזית ????!!! שהוא ממש "מבין" בהכנת אוכל.אנחנו במדינת ישראל דברו בעברית. הכל בסדר, מי שיודע לבשל טוב ילמדו ממנו.
* אסתר כהן   05/05/20 | 13:02
מה הקשר? יש מנה שנקראת פוטטוס
אלו תפוחי אדמה חתוכים ומתובלים.. תעשי גוגל
* תמר   05/05/20 | 14:30
2. לא מוצלח
מתכון לא ברור. כמה זמן מבשלים את תפוחי האדמה? מסננים אותם ומייבשים?
* דנה    05/05/20 | 11:17
אני עושה אותם קצת שונה.
אני כן מקלף את תפוחי האדמה. חותך אותם למעין צ'יפסים בערך 1.5 ס"מ מרובע. שוטף אותם. שם בסיר ויוצק לתוכו מים שהרתחתי בקומקום. על כירה גבוהה אני מבשל 8-9 דקות כאשר מידי דקה אני מערבב בתרווד את תפוחי האדמה בכדי שיתרככו באופן אחיד. שופך את תפוחי האדמה בזהירות בתוך הכיור למסננת ומיד מחזיר לסיר שהרתחתי בו. מוסיף מלח, מעט חוואיג' מרק, (ממש מעט חוואיג', לערבב ולהוסיף לפי הצורך) מעט שמן זית או קנולה, מערבב היטב. פורש את הצ'יפסים בתבנית ואופה בחום של 220 מעלות. מידי פעם אני מערבב אותם שייאפו באופן אחיד מכל הצדדים. כשהם זהובים נוטים לשחומים הם מוכנים ומאוד טעימים. (הערה: אני לא ממליץ על פפריקה אבל כל אחד וטעמו הוא ואני לא מבין למה הקורנפלור. בשום אופן לא לטגן. אנחנו רוצים כמה שפחות שמן ושיהיה טעים. בטיגון גם התבלינים יישטפו בשמן וגם נקבל אוכל פחות בריא").
* ככה אני עושה:   05/05/20 | 13:26
מוסיף שכבת בריכות לתפו"א הרכים
* קורנפלור   05/05/20 | 19:45
אני מבשלת בישול ראשוני במיקרוגל
שמים תפודים נקיים וחתוכים בקערה. מוספים טיפה מים. למיקרו ל-12 דקות. עכשיו להוסיף תבלינים ושמן ולתנור
* רבקה    06/05/20 | 12:01
1. מצרכים
לא רשמתם את המצרכים : /
* Sean   05/05/20 | 07:43
מה במקום
אם אן אבקת שום או שום גבישי אפשר לשים שום רגיל?
* 1111   05/05/20 | 19:18