עוגת גבינה שקופה

העוגה הזו שהכין הקונדיטור תומר אומנסקי ביחד עם ירדן הראל היא אולי הכי יפה ומרשימה שראינו, ולכן התפלאנו לגלות שהיא לא מאוד מסובכת להכנה. העוגה כוללת שכבת בסיס של בראוניז דבר, מעליה עוגת גבינה אפויה והכל עטוף בג'לי שקוף מקושט בפרחים ופירות שמעניק לה מראה יוצא דופן. גם חגיגי ומרשים וגם מאוזן. 

למתכון עוגת גבינה 'אקווריום' של ירדן ותומר>

עוגת גבינה, אגוזי לו ושוקולד (צילום: תומר אומנסקי)
צילום: תומר אומנסקי

עוגת גבינה, שוקולד וקרם אגוזי לוז

גם כאן מדובר בעוגה של תומר אומנסקי, מרשימה בדרכה שלה וטעימה לא פחות – עוגת גבינה אפויה קלאסית, עם בסיס של עוגיות סנדוויץ' ועם שילוב של שוקולד וקרם אגוזי לוז שיוצר שילוב חלומי. האורחים יטרפו אותה, בהבטחה.

למתכון עוגת גבינה וקרם אגוזי לוז>

עוגת גבינה אפויה (צילום: דניאל שכטר)
צילום: דניאל שכטר

עוגת גבינה אפויה קלאסית

אוקיי, יש גם אנשים שמעדיפים את הקלאסיקות, ובמקרה כזה- מי אנחנו שנתווכח? מינימום מרכיבים, מינימום עבודה ויש לכם עוגת גבינה טעימה, גבוהה ומרשימה.

למתכון עוגת גבינה אפויה>

חטיף פירות ויוגורט (צילום: ריטה גולדשטיין)
צילום: ריטה גולדשטיין

חיתוכיות יוגורט

נעשה רגע הפסקה עם העוגות, לטובת קינוח קליק כיפי, מהיר וקריר – חטיף פירות ויוגורט שלוקח בדיוק חמש דקות להכין. הוא בריא, צבעוני ומרשים ואפשר להכין אותו אם אילו פירות שרוצים ואוהבים.

למתכון חטיף יוגורט של ריטה גולדשטיין>

טארט תפוחים של אהרוני (צילום: ישראל אהרוני)
צילום: ישראל אהרוני

טארט תפוחי עץ

נכון במבט ראשון לא נראה שמדובר בקינוח שבועות קלאסי, אבל אנחנו כאן להזכיר ששבועות הוא לא באמת חג החלב, אלא חג ביכורי הפירות. ובלי קשר, פשוט לא ראינו את הרשימה הזו קוראת בלי טארט תפוחי העץ המפנק הזה של שף ישראל אהרוני, שבא כל כך טוב בסוף הארוחה, עם כדור גלידה ליד.

למתכון טארט תפוחי של אהרוני>

קשת קאפקייקס (צילום: ירדן הראל)
צילום: ירדן הראל

קאפקייקס תפוחים עם קרם שמנת ומייפל

גם על הקינוח המתוק הזה, אחראים תומר אומנסקי וירדן הראל.  את הקאפקייקס המושלמים האלו, הם שילבו בקשת לראש, אבל אנחנו מבטיחים שהאורחים יתרשמו לא פחות גם אם פשוט תגישו אותם בצלחת.

למתכון קאפקייקס של ירדן ותומר>

מלבי פיסטוק טבעוני (צילום: ריטה גולדשטיין)
צילום: ריטה גולדשטיין

מלבי פיסטוק

מתכון של ריטה גולדשטיין לקינוח כוסות אישי, שמשלב קרם קוקוס עם מחית פיסטוק ופירות טריים שמוסיפים טבע וטעם. מדובר בקינוח קליל ומפנק, וכן הוא במקרה גם טבעוני.

למתכון מלבי של ריטה גולדשטיין>

בלינצ'ס טבעוני (צילום: בבושקה הפקות)
צילום: בבושקה הפקות

בלינצ'ס מתוק

לא יודעים מה איתכם, אבל לנו שבועות לגמרי מזכיר בלינצ'ס של סבתא. מדובר בסוג של פנקייקים דקיקים וממולאים, יש כאלה שאוכלים אותם עם מילויים מלוחים, יש כאלה שעם גבינה ניטרלית ובגרסה הזו מדובר דווקא במילוי מתוק של קרם שוקולד מפנק.

למתכון בלינצ'ס שוקולד טבעוני>

עוגת גבינה של סבתא של יעל גולדמן (צילום: יעל גולדמן)
צילום: יעל גולדמן

עוגת גבינה קרה

אם אתם בקטע של פשוט וטעים, זה המתכון בשבילכם. עוגת גבינה קרה קלאסית של יעל גולדמן, שבחרה להכין לכבוד החג את עוגת הגבינה של סבתא שלה. מדובר בעוגה כיפית וקלילה, שלא דורשת הרבה מרכיבים, ומביאה יופי של תוצאה.

למתכון עוגת גבינה של סבתא של יעל גולדמן>

קאפקייק רד וולווט  (אילוסטרציה:  Rose-Marie Henriksson, shutterstock)
אילוסטרציה: Rose-Marie Henriksson, shutterstock

קאפקייק רד וולווט 

קאפקייקס פשוטים ומהירים להכנה שהם קינוח אישי מושלם – מרשימים, חגיגיים וסופר טעימים. בגרסה הזו אין חלב או ביצים לכן היא מתאימה גם לאורחים טבעונים.

למתכון קאפקייקס רד וולווט>

חטיף קוקוס ושוקולד (צילום: בבושקה הפקות)
צילום: בבושקה הפקות

חטיף שוקולד קוקוס

קינוח אפילו עוד יותר פשוט, וטבעוני גם כן. קוביות הקוקוס שוקולד האלה הן נשנוש קריר מושלם שתמיד כיף שיש לכם במקפיא בהישג יד, אבל הם יתפקדו מצויין גם כקינוח מהיר לשולחן החג.

למתכון קוביות קוקוס ושוקולד>

עוגת ביסקוויטים של ליקי (צילום: ליקי רוזנברג)
צילום: ליקי רוזנברג

עוגת ביסקוויטים עם מייפל

עוד בתחום הקלאסיקות, ליקי רוזנברג הכינה לכבוד שבועות את עוגת הביסקוויטים האהובה של חמותה, ודאגה להוסיף גם טאצ' אישי משלה בדמות מייפל אורגני, שהצליח לשדרג אותה. עוגה כיפית שהילדים יטרפו, ולא רק הם.

למתכון עוגת ביסקוויטים של ליקי רוזנברג>

גלידה טבעונית בטעמים (צילום: ענבל לביא)
צילום: ענבל לביא

גלידה טבעונית

לפעמים כל מה שצריך כדי לסגור את הפינה בסוף ארוחה זו גלידה טובה.  את הגלידה הזו מכינים בקלות ובמהירות מ-3 רכיבים בלבד. והמרקם שלה קרמי ומשגע. אל הבסיס תוכלו להוסיף שלל תוספות וליצור את הגלידה שאתם הכי אוהבים.

למתכון גלידה טבעונית בטעמים>