מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 שבלולי פיצהזוכרים את בצק השק"ם (שמנת-קמח-מרגרינה), שהשתדרג עם השנים לבצק חש"ק (חמאה-שמנת-קמח)? אז עכשיו הוא מקבל תוספת של בזיליקום קצוץ, ויחד עם קצת רסק עגבניות, פסטו ומוצרלה מגוררת מנפיק שבלולי פיצה פשוט נהדרים צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל |
פעם ראשונה שאנחנו יוצאים לחופשה משפחתית בהרכב של 5 נפשות. נוסעים לאילת. אין לי מושג איך אשרוד את הדרך לשם, כמה זמן מתוך הנסיעה הקטנה תבכה במושב האחורי, כמה הבינונית תקטר וכמה פעמים הגדול יקיא. אני חוששת שעד שנגיע לאילת - לא יהיה לי את האומץ לנסוע גם את הדרך חזרה. אולי כבר נישאר לגור שם ודי.בינתיים אני לוקחת את הילדים לעזור לי להכין צידה לדרך. כשהידיים הקטנות עסוקות בלישה אין להם פנאי לריב. ואני בינתיים מפיגה מתחים. אחלו לי בהצלחה. המצרכים (30 מנות):לבצק חש"ק משודרג:
למילוי:
אופן ההכנה:1מערבביםבצלחת עמוקה את רסק העגבניות והפסטו. 2מכניסים לקערה את כל מרכיבי הבצק ולשים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. 3מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, ומרדדים כל חלק על משטח מקומח למלבן בעובי כחצי ס"מ. 4מורחים על הבצק את תערובת רסק עגבניות, מפזרים מעל את המוצרלה ומגלגלים לגליל הדוק. מקפיאים כ-15 דקות. 5מוציאים מהמקפיא ופורסים בעזרת סכין לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. 6אופיםכ-20 דקותבתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, עד ששבלולי הפיצה משחימים מעט. לבלוג של שרית -מיס פטל  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |