סלט פסטה וגבינה צפתית

הוא בריא, הוא יפהפה, והכי חשוב - הוא מתובל באיזון מושלם. עשרים דקות, וגם אתם יכולים לשבת מול קערה של סלט פסטה צבעוני וטעים, שגם נראה נפלא

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

לסלט

• 250 גרם פסטה קצרה כמו פנה או פוזילי מחיטה מלאה

• 20 עגבניות שרי, חצויות
• 1/2 בצל סגול בינוני, פרוס דק
• 150 גרם עלי בייבי או עלי רוקט
• 120 גרם גבינה צפתית, חתוכה לקוביות

לרוטב:

• 3 כפות חומץ בלסמי

• 3 כפות מיץ לימון
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1הפסטה: מבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים, שוטפים במים, מערבבים עם מעט שמן זית למניעת הידבקות ומניחים בצד לקירור.

2הרוטב: מכניסים את המרכיבים לצנצנת קטנה ומנערים היטב לקבלת רוטב אחיד.

3הסלט: מערבבים בקערה את הגבינה הצפתית ביחד עם שאר המצרכים לסלט. יוצקים מעל את הרוטב, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

>> בורקס מלוואח וגבינות שיפיל אתכם מהכיסא

הכנתם? ספרו לנו איך יצא