קציצות אורז ותירס

אוהבים קציצות? ברור שכן. רוצים לגוון קצת ולפתוח את הראש? אין לנו ספק שכן. חצי שעה של עבודה, עוד קצת זמן המתנה, המון מרכיבים נהדרים יחד, וארוחה אחת מזינה ובריאה שמתאימה לכולם

צילום: נטע-חן ליבנה, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

לקציצות:

• 2 כוסות אורז מלא עגול, מבושל
• 3 בצלים ירוקים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 1 כוס גרגירי תירס
• 1 כוס כוסברה, קצוצה
• 4 כפות פירורי לחם
• 4 ביצים

לציפוי:

• פירורי לחם (לא חובה)

1מערבבים בקערה גדולה את האורז, הבצל הירוק, השום, גרגירי התירס, הכוסברה ופירורי הלחם.

2בקערית נפרדת טורפים את הביצים.

3מוסיפים את הביצים לתערובת ומערבבים עד לאיחוד. מעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.

4מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

5מוציאים את התערובת מהמקרר ויוצרים 12 כדורים בגודל כדור פינג-פונג (את הכדורים אפשר לצפות בעוד פירורי לחם לפני שמניחים בתבנית, או לאפות אותם כמו שהם ללא התוספת).

6אופים כ-15-20 דקות או עד להזהבה ומגישים.

>> בפעם הקודמת הכנו קציצות חומוס וכרובית עם טוויסט הודי