מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

תפוחי אדמה ממולאים בגבינה

מעדן מנחם ומהביל של פחמימות, גבינה ושמנת חמוצה, שיחד עם תוספת של סלט קטן סוגר בדיוק את ארוחת הערב שבא לנו עליה היום

אסתר בלום
mako אוכל
תפוחי אדמה ממולאים
תפוחי אדמה ממולאים|צילום: Elena Shashkina, ShutterStock
הקישור הועתק

זמן עבודה

עשרים דקות

זמן כולל

שעה וחצי

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות

(4 מנות)

  • 4 תפוחי אדמה גדולים, מקורצפים ונקיים
  • 60 גרם חמאה
  • 1 גביע שמנת חמוצה
  • מלח ופלפל שחור
  • 1 כוס (כ-150 גרם) גבינה צהובה מגוררת, כל סוג שאוהבים

אופן ההכנה

01

מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את תפוחי האדמה בשלמותם 45-50 דקות, עד שהם מתרככים. מוציאים מהתנור ומעלים את חומו ל-200 מעלות.

02

יוצרים בסכיןצורה של פלוס על חלקו העליון של כל תפוד ופותחים אותו מעט. לחלופין אפשר לחצות את תפוחי האדמה לרוחב ולקבל 8 "סירות".

03

מוציאים בזהירות את תוכנם של תפוחי האדמה ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את החמאה, השמנת החמוצה והתבלינים ומועכים-מערבבים הכל ביחד עד שהחמאה נמסה והתערובת אחידה.

04

מחזירים את תערובת תפוחי האדמה אל תוך הקליפות הריקות, מפזרים מעל את הגבינה המגוררת ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות, עד שהגבינה מבעבעת.

* כדאי להגיש עם עירית או בצל ירוק קצוץ מעל, וסלט בצד.