מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מוסקה דלת קלוריותמתכון למוסקה עשירה עם בשר, גבינה וחצילים, שמנה גדולה ומשביעה ממנה תעלה לכם רק ב-250 קלוריות. איך זה יכול להיות? מה זה משנה, העיקר שטעיםנועה דורון-פנוש|mako אוכל| פורסם17/10/1307:08  צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1פורסים את החצילים על תבנית עם נייר סופג וממליחים במלח גס. מחכים רבע שעה, מסירים את המלח וסופגים את החצילים בנייר הסופג. 2מכניסים את פרוסות החצילים לתנור על גבי נייר אפייה ואופים בחום בינוני עד שהם מתרככים וקצת משחימים. 3בינתיים מטגנים את הבצלים בשמן ומוסיפים מלח, פלפל, פפריקה חריפה, כורכום וכמון לפי הטעם, ואת שיני השום הכתושות. 4מוסיפים לסיר את הבשר הטחון ומועכים בכף עץ עד שהבשר משחים ומתפורר. מכסים ל-5 דקות. 5מוסיפים רסק עגבניות עם הממתיק, רבע כוס מים ואת העגבניות הטריות קצוצות. מתקנים תיבול, מכסים ומאדים 20 דקות. 6משמנים תבנית פיירקס בתרסיס שמן. בונים שכבת חצילים עליה שכבת בשר ו-50 גרם גבינה. חוזרים על הפעולה שנית. 7אופים בתנור בחום בינוני 30 דקות. הכנתם? ספרו לנו איך יצא! * נועה דורון-סנדלון היא דיאטנית ברשתסטודיו Cהוד השרון הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו C >> בפעם הקודמת הכנו ערימת חצילים וגבינות דיאטטית |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |