בורגול עם ירקות

להשרות את הבורגול כעשר דקות אחר כך לסנן

לטגן את הבצל עד השחמה לשפוך את הבורגול פנימה להוסיף כפית מלח ולכסות עם מים עד הרתחה

להנמיך את האש עד שמתרכך

לקחת סיר רחב לטגן בצל לחתוך את הגמבה לחתיכות קטנות את העגבניה לחתיכות קטנות ולהוסיף לבצל כשמשחים

כשהכל מתרכך להוסיף את השעועית ירוקה הכורכום מלח פפריקה ולהוסיף מים לפי הצורך

לבשל על אש קטנה עד שכמעט כל המים ניספגים

לכבות להגיש מהבורגול וליד את השעועית

בתאבון והצלחה