מרק דלעת ובטטה צלויות
מרק כתום כולם יודעים לעשות - מה שלא כולם יודעים זה שאם צולים את הירקות קודם, התוצאה עשירה וטעימה פי מיליון. שעה אחת וזה שלכם
עז תלם
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- ½ כוס שמן זית
- דלעת במשקל 700 גרם, קלופה וחתוכה לקוביות
- 2 בטטות בינוניות (בערך 800 גרם), קלופות וחתוכות גס
- עלים מ-5 גבעולי תימין
- 3-4 כוסות מים
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 50 גרם זרעי דלעת קלופים וקלויים, להגשה
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מסדרים את קוביות הירקות הכתומים בתבנית אפייה (או שתיים, אם צריך), זולפים מעל חצי מכמות שמן הזית ומתבלים בעלי התימין, מלח ופלפל.
02
אופים בערך 40 דקות, עד שהירקות מתרככים ומתחילים להשחים בקצוות.
03
מחממים 3 כוסות מים בסיר, מוסיפים את הירקות הצלויים ומביאים לרתיחה. מתחילים לטחון את המרק בבלנדר ידני, ותוך כדי מוסיפים עוד מים ושמן זית לקבלת מרקם חלק.
04
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים מיד עם זרעי הדלעת ומעט יוגורט או קרם קוקוס, אם רוצים.