עלי לזניה מגולגלים עם גבינה בולגרית

מקסים כמה שזה פשוט: עלי לזניה מגולגלים עם גבינה, שמשתכשכים ברוטב מהיר של עגבניות, שמנת ושום. לזה אנחנו קוראים ארוחה מהירה

צילום: עמרי אנדרס צורף

המצרכים :

• חצי חבילה עלי לזניה
• עגבניה אחת
• כפית שמן
• 2 שיני שום כתושות
• 200 מ"ל שמנת מתוקה לבישול
• תימין מיובש
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 60 גרם גבינה בולגרית
• מעט גבינה צהובה

1מבשלים את עלי הלזניה כמו פסטה רגילה - 7 דקות במים רותחים. מסננים.

2בינתיים מגררים את העגבנייה למחבת עם כפית שמן ומטגנים דקה אחת. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים מספר שניות בלבד, רק עד שהריח של השום מתחיל להתפשט באוויר.

3מוסיפים את השמנת ומתבלים. מבשלים 3-4 דקות.

4מוציאים כל עלה לזניה בנפרד מהמסננת ומניחים עליו גבינה בולגרית לפי הטעם.

5מגלגלים את העלה כמו קנלוני ומניחים עם הצד המקופל בתוך הרוטב. חוזרים על הפעולה עד שכל העלים מגולגלים בתוך המחבת, ומבשלים יחד 2-3 דקות.

6מגררים את הגבינה הצהובה ומזלפים עוד שמנת, אם רוצים.

>> והנה הסנדוויץ' ההורס של דליה אלחדף, שמחזיק ארוחה שלמה