בנייה בלגי

1 מערבבים את כל מרכיבי הטמפורה בקערה לכדי בלילה אחידה וחלקה ומניחים את הקערה מעל קערת קרח. חשוב שהבלילה תהיה קרה עד כמה שאפשר.

2 מחממים שמן בסיר גדול ועמוק.

3 חותכים את התפוחים לעיגולים רחבים (כ-3 עיגולים מכל תפוח), ואת הבננות חוצים לאורך.

4 טובלים את הפירות בבלילת הטמפורה הקרה ומטגנים מיד - לא יותר משתי יחידות בכל פעם, כדי שהשמן לא יתקרר. ברגע שהפרי משחים קלות וטיפה מתנפח מוציאים לנייר סופג.

5 לאחר מכן מכניסים את הפירות לטיגון שני של כ-5 דקות, עד הזהבה מלאה. חשוב מאוד למנוע מהם לצוף (אפשר להיעזר בכלי נוסף). מוציאים שוב לנייר סופג.

6 מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.