סופגניות ריבה

1 בקערה קטנה מערבבים שמרים ומעט מכמות המים, עד להמסתם.

2 בקערה גדולה יותר מערבבים את כל שאר החומרים מלבד המים, את המים מוסיפים בהדרגתיות תוך כדי ערבוב, עד לקבלת בצק אחיד.

3 לשים את הבצק עד שהופך לחלק. מתפיחים בקערה כשעה וחצי (עד הכפלת הנפח).

4 שוב לשים, ונותנים מנוחה של חצי שעה.

5 יוצרים כדורים ומתפיחים שוב כשלושת רבעי השעה.

6 מטגנים בשמן עמוק משני הצדדים עד שמזהיב. מצננים.

7 ממלאים בריבה האהובה עליכם. מפזרים מעל אבקת סוכר.