מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגת אמפייר סטייט בילדינגחולמים להגיע לניו יורק? הייתם אבל אתם מתגעגעים? בוא נתעל את זה למקומות יצירתיים: עוגת ג'ינג'ר שהיא למעשה דגם של האמפייר סטייט בילדינג, למשל. מעבר לאתגר - היא גם טעימה להפליאנדב קופרמן ומור עיני-פרלמן|בייק אוף ישראל| פורסם04/04/1610:56  צילום: דניאל בר און, בייק אוף ישראל |
המצרכים :
לרויאל אייסינג:
אופן ההכנה:1מכינים את הבצק: מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר החום. מוסיפים את הביצים בהדרגה, אחת אחת. 2מוסיפים את הדבש ואז את החומרים היבשים (קמח, סודה לשתייה, ג'ינג'ר וקינמון) וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לקירור. 3מרדדים את הבצק וחותכים לפי התבניות שבתמונות.  אמפייר סטייט - תרשים אמפייר סטייט - תרשים בנייה4אופים מספר דקות עד שהבצק מתחיל להתקשות. מוציאים ומתקנים שוב את החיתוך לגודל המדויק (הבצק עשוי להתרחב באפייה). מחזירים לתנור לדקה נוספת. 5מכינים רויאל אייסינג וצובעים באפור, שחור ולבן. 6מרכיבים את המגדל ומצפים. מתכוני התכנית מובאים פה כפי שנמסרו על ידי המתמודדים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |