מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 ארטיק לימון של טיפאנילא עוד קרחונים על בסיס פירות מרוסקים - הפעם אנחנו עם גלידה קרמית ואוורירית על מקל, שהבת של פאולין שובל אוהבת במיוחד. הסוד הוא קצף ביצים צילום: פאולין שובל, האתר של פאולין שובל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מכינים סירופ סוכר: שמים את כל המרכיבים חוץ מהחלבונים בסיר ומביאים לרתיחה. מצננים ומעבירים לכלי נוח למזיגה. 2מקציפים את החלבונים במיקסר עד לקבלת קצף יציב. 3מוזגים כמות קטנה של סירופ לקצף החלבונים תוך כדי ערבוב. ממשיכים כך עד שכל הסירופ נטמע בקצף ומתקבלת מסה אוורירית וחלקה שמזכירה גלידה רכה. 4מעבירים את התערובת לכוסות חד פעמיות או לתבנית ארטיקים, ומקפיאים שלוש שעות לפחות. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |