מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגיות זילוף (ביסקוויט דושס)עוגיות אגוזי לוז פריכות בסנדוויץ' נהדר ממולא בממרח נוטלהאלון גולדמן|קונדיטוריית לחמי| פורסם14/01/1317:03  צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מקציפים חלבונים, סוכר ומלח במהירות בינונית. במקביל מערבבים את החמאה המומסת וגרידת התפוז ובנפרד מנפים את אבקת הסוכר והאגוזים הטחונים. 2בסוף הקצפת החלבונים מוסיפים את החלמונים ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול. 3מקפלים את תערובת הסוכר והאגוזים לתוך הקצף, מוסיפים את החמאה המומסת ומקפלים שוב. 4מזלפים עוגיות או משטחים בשבלונה מסיליקון. מפזרים את האגוזים הקצוצים ואופים ב-160 מעלות כ-14 דקות, עד להשחמה. מניחים להתקרר. 5מדביקים כל שתי עוגיות יחד בעזרת נוטלה ואורזים מיד בכלי אטום. כדאי לשמור במקרר (ניתן להקפיא ולהפשיר במקרר מבעוד מועד). הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |