בראוניז קיציים

בראוניז נהדרים ועדינים, קצת פחות מתוקים וקצת יותר קלילים, שפשוט מזמינים רביצה נעימה עם קפה קר ביד

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• 200 גרם גבינה לבנה 5% או 9%

• כפית תמצית וניל באיכות טובה
• 250 גרם סוכר (כוס ורבע)
• 2 ביצים
• 100 גרם חמאה
• 3 כפות קקאו
• 100 גרם קמח (3/4 כוס)
• כפית אבקת אפייה
• 100 גרם אגוזי פקאן

לציפוי:

• 50 גרם חמאה

• כף חלב
• 100 גרם אבקת סוכר (3/4 כוס)
• 2 כפות קקאו

1מערבבים את הגבינה הלבנה עם תמצית הווניל ושתיים וחצי כפות מהסוכר, ומניחים בצד.

2מקציפים את הביצים עם יתרת הסוכר עד לקבלת קציפה בהירה.

3ממיסים את החמאה עם הקקאו בסיר בן מארי (סיר על סיר עם מים חמים), תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים לקציפת הביצים והסוכר ומערבבים.

4מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.

5קוצצים גס חצי מאגוזי הפקאן, ומוסיפים לתערובת.

6משמנים תבנית מלבנית של 20 על 30 ס"מ, מעבירים אליה חצי מהתערובת ומשטחים. שופכים את תערובת הגבינה מעל, ועליה את יתרת תערובת העוגה.

7אופים 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

8מכינים את הציפוי: מחממים בסיר את החמאה והחלב, מוסיפים את אבקת הסוכר והקקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים מעל העוגה המצוננת, ומקשטים ביתרת הפקאנים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!