פרגיות ותפוחי אדמה ברוטב חרדל ודבש

1 מכינים את הרוטב: מערביים בקערה דבש וחרדל עד שנוצרת משחה. מוסיפים שמן זית, קורנפלור, שני סוגי מלח, צ'ילי ושום.

2 מוסיפים את הפרגיות לקערה ומערבבים היטב עד שהן מצופות ברוטב. נותנים להן לנוח 15-30 דקות לספיגת הטעמים.

2 מכינים את תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה (אין צורך לקלף) בסיר עם מים רותחים ומעט מלח עד לריכוך במשך 10-15 דקות. מסננים היטב.

3 מחממים תנור לחום של 220 מעלות, במצב גריל עליון.

4 מסדרים את הפרגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

5 מוסיפים את תפוחי האדמה לתוך הקערה עם שאריות הרוטב, מערבבים בעדינות, ומוסיפים גם לתבנית.

6 מפזרים מעל רוזמרין (או טימין) ועוד קצת מלח ים.

7 אופים במשך 10-15 דקות או עד שהפרגיות שחומות וצרובות יפה והכל זהוב וקריספי בקצוות.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Itai Dagan | איתי דגן‎‏ (@‏‎itaidagan‎‏)‎‏

בתיאבון!