מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

https://www.mako.co.il/אוכל
javascript:void(0)javascript:void(0)
אוכל http://www.mako.co.il/food?partner=ChannelHeader

חזה עוף קפרזה

הרבה זמן לא תקתקנו ארוחת מחבת טובה, והיום זה עומד להשתנות: חזה עוף (אפשר גם פילה) עם עגבניות, חומץ בלסמי ובזיליקום. מזכיר לכם סלט קפרזה? יפה, רק באוכל אמיתי

|mako אוכל| פורסם07:49
חזה עוף קפרזה (צילום: רותם אלון גלעדי, mako אוכל)
צילום: רותם אלון גלעדי, mako אוכל
  • זמן עבודהחצי שעה
  • זמן הכנהחצי שעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרותכשר בשרי

המצרכים :

  • חצי קילו פילה עוף, או חזה/פרגית חתוכים לרצועות
  • שמן זית, לטיגון
  • 4 כפות חומץ בלסמי
  • סלסילת עגבניות שרי תמר (אפשר גם רגילות, אבל זה יהיה חמצמץ יותר)
  • חופן עלי בזיליקום, קצוצים
  • 100 גרם גבינת מוצרלה טבעונית (לא חובה)
  • מלח
  • פלפל שחור

אופן ההכנה:

1מתבלים את נתחי העוף משני הצדדים במלח ופלפל.

2מחממים שמן זית במחבת וצולים את הנתחים על אש בינונית, כ-3 דקות מכל צד.

3מוציאים את הנתחים לצלחת ומוסיפים לאותה המחבת חומץ בלסמי.

4חוצים את עגבניות השרי ומוסיפים למחבת החמה. מערבבים היטב כך שהן יתכסו בחומץ, ומקפיצים ללא מכסה 5-7 דקות עד שהן נצלות היטב.

5מחזירים את נתחי העוף למחבת, מוסיפים בזיליקום טרי קצוץ ומערבבים היטב כך שהרוטב יעטוף את הנתחים מכל הצדדים. ממשיכים לבשל כשתי דקות להטמעת הטעמים.

6מומלץ אך לא חובה – מפזרים על הנתחים גבינת מוצרלה (טבעונית או רגילה בהתאם למידת הכשרות שלכם), מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהגבינה נמסה.

https://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/Article-16368bfe3987251006.htm
...טוען
מדורים
תכניות קשת 12
שימושון
מיוחדים
קניות והטבות
https://eshkolot.co.il/http://casttime.com/http://www.bynetsoft.co.il/http://www.acum.org.il/
מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il