• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

עוף שלם צלוי עם תפוחי אדמה

מתכון של אהרוני לעוף שלם בתנור, שצולים עם תפוחי אדמה קטנים ורוטב משובח של שמן זית, עשבי תיבול ולימון

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• 1 עוף שלם טרי
• קילו וחצי תפוחי אדמה קטנים, חצויים לאורכם
• 1 לימון שלם

לרוטב:

• חצי כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף קליפת לימון מגורדת
• 4 שיני שום שלמות
• 2 כפות עלי תימין
• 2 כפות עלי רוזמרין קצוצים
• 5 עלי מרווה קצוצים
• כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס

1מחממים תנור לחום של 200 מעלות.

מתכונים לראש השנהhttps://www.mako.co.il/food-rosh-hashana?Partner=interlink

2במעבד מזון מערבבים את כל חומרי הרוטב לתערובת אחידה.

3מפרידים בזהירות בין העור לבשר העוף ומורחים בינם חלק מהתערובת.

4מורחים את יתרת התערובת על העוף ותפוחי האדמה. את הלימון השלם דוחפים אל תוך העוף.

5מפזרים את תפוחי האדמה החצויים בתבנית צלייה, עליהם מניחים את העוף, עם החזה כלפי מעלה.

6מכניסים לתנור שחומם מראש וצולים. לאחר 25 דקות הופכים את העוף ומניחים אותו על צידו.

7צולים 15 דקות נוספות. הופכים פעם נוספת את העוף הפעם לצידו השני וצולים עוד 15 דקות. לבסוף מניחים את העוף עם הגב כלפי מעלה וצולים עוד 10 דקות.