• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

ציר עוף

מתכון בסיסי לכל מרק, תבשיל או רוטב

צילום: מטעמים טריפוליטניים בהוצאת פסקל ברגש

המצרכים :

• 1 ק"ג עצמות/ גרונות /כנפי עוף
• תערובת ירקות שורש (בצל , כרשה, גזר, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, שום) חתוכים גס
• 3 גבעולי תימין
• 3 גבעולי פטרוזיליה
• 2 גבעולי סלרי
• 2 עלי מרווה
• 2 עלי דפנה
• 10 גרגירי פלפל אנגלי
• 10 גרגרי פלפל שחור

1מניחים בסיר את כל החומרים ומכסים ב-4 ליטר מים קרים.

2מביאים לרתיחה ומבשלים על הלהבה הנמוכה ביותר למשך 3 שעות.