כנפיים מעושנות מושלמות למנגלכולם מכינים כנפיים על המנגל, אבל ליום העצמאות הזה סידרנו לכם את מתכון הכנפיים המושלם. זה מתחיל בתערובת תבלינים סודית מהספר "ספר של בשר" ומסתיים עם תוספת שובבה של לימוןאוהד קויתי וגילי בן שחר|ספר של בשר| פורסם17/04/1807:26  צילום: אפיק גבאי, ספר של בשר |
המצרכים (5 מנות):לראב הבית:
לכנפיים:
אופן ההכנה:1מכינים את ראב הבית: קולים את גרגירי החרדל, החרדל השחור, האורגנו היבש וגרגירי הכוסברה במחבת יבשה כדי לשחרר את הטעמים שלהם. 2מקררים את התבלינים ומעבירים למכתש ועלי (או מעבד מזון). טוחנים אותם לאבקה. 3מעבירים לקערה ומערבבים עם כל שאר המרכיבים. אם לא משתמשים מיד, מעבירים לכלי אטום ושומרים במקום חשוך וקריר עד השימוש. 4מוסיפים לקערה את הכנפיים ומערבבים היטב. 5מגרדים מעל קליפת לימון ומערבבים שוב. 6צולים את הכנפיים על הגריל החם עד שהן שחומות היטב (אפשר גם לשים בתבנית אפייה ולהכניס למעשנה למשך שעתיים ב-120 מעלות). 7מוציאים מהמעשנה וסוחטים לימון מעל. * טיפ: ראב התבלינים מתאים לא רק לכנפיים, אלא לכל בשר שאתם רוצים לתבל לפני צלייה על האש. "ספר של בשר" הוא ספר חדש של אוהד קויתי וגילי בן שחר, אנשי "קרנבל של בשר", עם 104 מתכוני בקר, טלה, עופות ודגים וגם רטבים, תערובות תבלינים, קוקטיילים ואפילו קינוחים. לכבוד יום העצמאות, מוצע הספר למכירה במחיר מיוחדכאן בלינק https://www.crmt.co.il/product/%D7%A1%D7%A4%D7%A8-%D7%A9%D7%9C-%D7%91%D7%A9%D7%A8/ תגיות:כנפיים https://www.mako.co.il/Tagit/%D7%9B%D7%A0%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%9Dעל האש https://www.mako.co.il/Tagit/%D7%A2%D7%9C+%D7%94%D7%90%D7%A9מנגל https://www.mako.co.il/Tagit/%D7%9E%D7%A0%D7%92%D7%9Cיום העצמאות https://www.mako.co.il/Tagit/%D7%99%D7%95%D7%9D+%D7%94%D7%A2%D7%A6%D7%9E%D7%90%D7%95%D7%AA  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
| https://eshkolot.co.il/ | http://casttime.com/ | http://www.bynetsoft.co.il/ | http://www.acum.org.il/ |
https://www.mako.co.il/
https://www.mako.co.il/
javascript:void(0)
javascript:void(0)
https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken