• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

תבשיל קדרה ירכי עוף עם ירקות שורש

חגיגה חורפית של טעמים בתבשיל קדירה של כרעי עוף, שורשים ותבלינים של בית

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 1 ק"ג ירכי עוף

• 4 בצלים
• 3 גזרים
• 2 שורשי סלרי
• 2 שורשי פטרוזיליה
• 1/2 כוס שמן
• כפית כמון
• כפית פפריקה מתוקה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1.5 כפות אבקת מרק עוף
• 4 שיני שום שלמות
• 3 כוסות מים רותחים

1מקלפים את הירקות וחותכים לקוביות גדולות.

2מחממים שמן בסיר ומטגנים את הירכיים עד להשחמה.

3מוסיפים את הירקות והשום וממשיכים לטגן כ-15 דקות. מוסיפים את התבלינים והמים.

4מבשלים עד לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מכסים עם מכסה ומבשלים כ-30 דקות.

* המתכון מתוך סדנת השף בקניון CINEMALL בחיפה, בנושא בישולי קדרות. מדי יום שישי מתקיים בקניון "שוק&COOK", שוק אוכל וסדנאות בישול קונספטואליות לפי נושאים מתחלפים.