מגולגלות תמרים וקינמון

1 במעבד מזון עם להב פלדה שמים את הקמח, אבקת הסוכר, החמאה, הווניל והמלח, ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.

2 מוסיפים את החלב בהדרגה ומעבדים עד שנוצרים גושי בצק גדולים.

3 מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח קלות, מאחדים בידיים ומשטחים לצורת דיסקית.

4 עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך שעה.

5 על משטח מקומח מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים.

6 מרדדים כל חלק למלבן בעובי 3-4 מ"מ ומורחים שכבה דקה של ממרח תמרים.

7 מפזרים מעט קינמון טחון ואגוזים (אם רוצים) ומגלגלים לרולדה הדוקה.

8 מניחים את הרולדות על תבנית התנור מרופדת בנייר אפייה.

9 מצננים את הרולדות במקרר במשך חצי שעה.

10 מחממים תנור ל-170 מעלות.

11 אופים את הרולדות 30-40 דקות או עד שהן מזהיבות מעט ונסדקות בחלקן העליון.

12 מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ופורסים.

13 בוזקים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.

 לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בפעם הקומת הכנו עוגיות טחינה ושקדים מקמח מלא

>> הנה המתכונים שאנחנו הכי אוהבים לסוכות