טארט קוקוס ושזיפים מהיר ללא גלוטן

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מערבבים את כל חומרי המלית בקערה ומניחים בצד.

3 מכינים את הטארט: מערבלים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת פירורי בצק גסים (שומרים בצד חצי כוס לשכבת הפירורים העליונה של הטארט).

4 מהדקים את פירורי הטארט לתבנית משומנת ומסדרים עליהם את השזיפים (בלי הנוזלים). מפזרים את הפירורים ששמרנו בצד ואופים כ-40 דקות. מצננים.

5 מגישים פרוסה חמימה עם או בלי סורבה לימון בצד.

*לא מוצאים שזיפים? גם פטל יעבוד פה מעולה.