עוגיות שוקולד צ'יפס לוטוס

1 מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי (לא טורבו).

2 מקרימים במיקסר עם בלון הקצפה חמאה, סוכר חום וסוכר לבן. כשמתקבל קרם מוסיפים את הביצה, החלמון וממרח הלוטוס ומערבבים.

3 מוסיפים קמח, מלח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה ומערבבים היטב עד קבלת בצק חלק ואחיד.

4 מוסיפים את השוקולד צ'יפס ועוגיות הלוטוס ומערבבים לתוך הבצק.

זה יהיה בשבילנו, תודה | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

5 מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה קפיצית מניחים כדורי בצק במרווחים שווים.

6 אופים כ-15 דקות, או עד שהעוגיות משתטחות ומזהיבות טיפה. שימו לב, כשהעוגיות יוצאות מהתנור הן עדיין רכות. רק אחרי הצינון הן יתייצבו.

7 מצננים ומעבירים לקופסה אטומה.

עוגיות שוקולד צ'יפס-לוטוס | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** אפשר לזלף מעט ממרח לוטוס מלמעלה.

** העוגיות נשמרות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר במשך כשבוע.