מאפי תפוחים אישיים

1 מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עד לקבלת עננים לבנים ועמידים.

2 בקערה נפרדת מקציפים את הסוכר, החמאה והחלמונים עד לקבלת התערובת אחידה.

3 מוסיפים לחלמונים את החלב ומערבבים. מוסיפים את התפוחים, הצימוקים, הקמח ואבקת האפייה ומערבבים קלות.

4 מקפלים את התערובת לתוך קצף החלבונים, ויוצקים ל-10-12 כלי חרס או מנז'טים גבוהים.

5 אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 30-35 דקות, עד שסכין שננעץ בעוגות יוצא יבש עם מעט פירורים.

6 מרטיבים כל מאפה במעט מייפל ומניחים לצינון.

7 לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!