• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

סולנקי - מקלות מלוחים עם קשקבל

חטיפים פריכים ומלוחים בציפוי גבינתי

צילום: צביקה מאיר, ידיעות ספרים

המצרכים (30 מנות):

• 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)

• 100 גרם חמאה רכה או 50 גרם חמאה ו-50 גרם מרגרינה
• 1 כפית גדושה מלח
• 1 ביצה
• 2 כוסות קשקבל מגורר
• 1 גביע שמנת חמוצה

לציפוי

• ביצה להברשה

• קשקבל מגורר לקישוט
• שומשום
• פפריקה אדומה

1מערבבים את כל חומרי הבצק, לשים היטב לבצק גמיש, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה לפחות (אפשר גם יותר).

2מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1 ס"מ. משמנים או שמים ניר אפייה על תבנית שטוחה . חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 1 ס"מ ובאורך של כ-8 ס"מ.

3מברישים את מקלות הבצק בביצה, מפזרים קשקשבל מגורר או שומשום או פפריקה אדומה.

4אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-12 דקות. מצננים וטורפים מיד!