• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

לחמניות פריקסה

מתכון לפריקסה: לחמניות טוניסאיות בעלות מרקם סופגניתי - מטוגנות, אווריריות וממולאות במה שבא

המצרכים (12 מנות):

• 50 גרם שמרים יבשים

• 4 כוסות מים פושרים
• 1/4 כוס שמן
• 1.5 ק"ג קמח לבן
• כף שטוחה של מלח

1מערבבים את השמרים עם המים והשמן.

2מוסיפים את הקמח והמלח ולשים היטב. אם התערבות עדיין דביקה מוסיפים מעט קמח, אם היא יבשה אז מעט מים.

3מכניסים את הבצק לקערה ומכסים להתפחה לכ- 30 עד 40 דקות (עד שהבצק מכפיל את עצמו בתפיחה).

4קורעים עיגולי בצק מהתערובת (כ- 12 יח'), מותחים אותם מהצדדים ומעבירים לטיגון עמוק בשמן על אש בינונית עד הזהבה.

* למילוי: מומלץ למרוח מעט פלפל צ'ומה, ממרח צ'ירשי (סלט דלעת), טונה, לים בילדי (לימון כבוש), ביצה קשה, קוביות תפוח אדמה, חציל מטוגן וכל מה שעושה לכם טוב בקיבה.