• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

פסטייה עם גבינת פטה, עגבניות ותרד

עלי פילו דקיקים ואפויים בתנור במילוי חגיגי ומעודן

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (6 מנות):

• 4 כפות שמן זית

• 3 עגבניות, קלופות וקצוצות דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• עלים מ-2 גבעולי תימין
• 2 כוסות (כ-200 גרם) עלי תרד קצוצים
• מלח
• 1/2 כפית פלפל צ'ילי יבש כתוש
• 12 עלי פילו, מופשרים וחתוכים למרובעים בגודל 20X20
• 250 גרם גבינת פטה, חתוכה ל-6 פרוסות בעובי של כ-3 מ"מ
• 2 כפות שמן, למריחה

1מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות).

2מחממים במחבת את השמן, מוסיפים את העגבניות, השום, התימין והתרד ומתבלים במלח ובצ'ילי. מטגנים דקה על אש גבוהה. מסירים מהאש ומצננים.

3מניחים על משטח העבודה שני עלי פילו, שמים במרכז מעט מתערובת העגבניות והתרד ומעליה פרוסת גבינת פטה. מקפלים את עלי הפילו מעל הגבינה בצורת מעטפה. שמים בתבנית כשהתפר כלפי מטה. ממלאים באותו האופן את כל עלי הפילו.

4מורחים א הבצק בשמן ואופים 10-12 דקות עד שהעלים מזהיבים.

5מגישים חם עם סלט ירקות קטן או עם סלט ביצים.