מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

אג נוג

המשקה הקלאסי של חג המולד

עדי רם
mako
מרי קריסמס
כוס עם משקה אג נוג לבן ולצידה קישוטי חג מולד|צילום: istockphoto, istockphoto
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

חצי שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות
  • 4 חלמונים
  • 1/3 כוס סוכר
  • 4 חלבונים
  • כף סוכר
  • 2 כוסות חלב
  • כוס שמנת מתוקה (כמעט מיכל שלם)
  • ¼ כוס בורבון (ג'ים בים, וויילד טורקי, פור רוזס ועוד) או כל וויסקי אחר
  • 1 כפית אגוז מוסקט טחון

אופן ההכנה

01

טורפים את החלמונים עד שהם מתבהרים. בהדרגה טורפים פנימה את הסוכר, עד שמתקבלת תערובת בהירה וחלקה (הסוכר אמור להתמוסס לגמרי).
2. מוסיפים את החלב, השמנת, הוויסקי ואגוז המוסקט.
3. מקציפים את החלבונים (במיקסר או במערבל ידני). כשנוצר מעט קצף מוסיפים את הסוכר, ומקציפים עד לקבלת קציפה יציבה.
4. בהדרגה ובעדינות מקפלים את הקציפה לתוך תערובת החלמונים והחלב.