תבשיל עוף ופתיתים בסיר אחד

כאלה מתכונים אנחנו אוהבים: ארוחה מלאה וטובה - עם עוף, תוספת וירקות - שמתבשלת כולה באותו סיר ומלכלכת מינימום כלים. במקרה הזה, מהירות ההכנה היא רק בונוס

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 4 כפות שמן
• חזה עוף (פרפר שלם), חתוך לקוביות
• בצל, קצוץ
• גזר, חתוך לקוביות קטנטנות
• זוקיני או קישוא, חתוך לקוביות קטנטנות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כורכום
• מלח
• פלפל שחור
• 2 כוסות טבעות פתיתים אפויים
• 2.5 כוסות מים רותחים
• 1 כוס אפונה, מופשרת
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים

1מחממים שתי כפות שמן בסיר בינוני, ומטגנים את קוביות העוף עד שהן משנות צבע. מוצאים לצלחת.

2מוסיפים את שתי הכפות הנוספות של השמן לסיר ומטגנים-מאדים את הבצל כ-8 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהוא מתרכך ומתחיל להזהיב.

3מוסיפים את הגזר, הקישוא, השום והתבלינים ומטגנים תוך ערבוב 5-10 דקות, עד שהירקות מתרככים.

4מוסיפים את הפתיתים, המים הרותחים וקוביות העוף, מערבבים ומביאים לרתיחה.

5מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות.

6מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים את האפונה, הפטרוזיליה והבצל הירוק. מערבבים, מחכים 5 דקות ומגישים.

>> עוד מתכונים בפחות משעה