שוקולד דובאי - גרסת הכדורים

1 קוצצים את הקדאיף בעזרת סכין חדה.

מתכונים לשבועות

קינוחים לשבועות

2 ממיסים במחבת חמאה עם אבקת סוכר ומנמיכים את הלהבה לבינונית.

3 מוסיפים את הקדאיף ומערבבים כל הזמן כדי שלא יידבק – לא למחבת ולא לעצמו. אנחנו רוצים את השערות מופרדות. ממשיכים כך עד להזהבה יפה של הקדאיף (זה לוקח בערך רבע שעה, לא להתייאש).

4 מעבירים את הקדאיף לקערה, מוציאים כף אחת ושומרים אותה בצד לקישוט. מוסיפים לקערה ממרח פיסטוק וגבינת מסקרפונה ומערבבים. טועמים, ואם רוצים מוסיפים עוד קצת אבקת סוכר.

5 מכדררים את התערובת לכדורים בכפות הידיים.

6 ממיסים בפולסים במיקרו שוקולד מריר עם ממרח פיסטוק עד שהשוקולד נמס.

7 טובלים את כדורי הקדאיף בקערת השוקולד ומוציאים לתבנית. מקשטים בממרח פיסטוק ובשערות הקדאיף ששמרנו בצד. שומרים במקפיא.

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה 

כדורי שוקולד דובאי | צילום: יעל קצב, mako אוכל

אפשר לקרוא להם כדורי קדאיף ופיסטוק | צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!