בואיקוס של סבתא

לחמניות גבינה נהדרות שמקבלות טוויסט קליל ומרענן בזכות היוגורט שמתווסף לבצק. בלי להסתבך, להתפיח ולעבוד קשה - הבואיקוס הקלים והנהדרים של סבתא, שכנראה נמשיך להכין עד יומנו האחרון

המצרכים (25 מנות):

• שקית קטנה (350 גרם) קמח תופח
• 200 גרם חמאה רכה
• 150 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
• 100 גרם גבינת קשקבל, מגוררת
• 2 גביעי יוגורט טבעי
• 1 ביצה

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים את כל החומרים יחד בקערה לקבלת בצק אחיד.

3מחלקים את הבצק לכדורים אחידים בגודלם ומסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה.

4אופים 20-25 דקות או עד להתייצבות והזהבה. מצננים על רשת.

* מגישים ואוכלים כשהבואיקוס טריות. אם מגישים למחרת - יש לחמם לפני ההגשה.