ככה מכינים את המקרוד המטורף של יגאל ושמחה גואטה

המצרכים :

לבצק סולת:

• חצי קילו סולת
• רבע קילו קמח רגיל, מנופה
• חצי שקית אבקת אפייה
• 1 כוס שמן
• כוס סוכר

למילוי התמרים:

• חצי קילו תמרים בוואקום (מגולענים)
• קינמון
• קליפה מגוררת מתפוז אחד

לטיגון:

• 2 ליטר שמן

לסירופ:

• 1 קילו סוכר
• 3 כוסות מים
• תמצית וניל איכותית
• 2 מקלות וניל
• מיץ מ-2 לימונים

לקישוט:

• פיסטוקים מקולפים וקלויים