ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים

אחרי כל הדבש הזה, אנחנו חייבים קצת שוקולד לאיזון העניינים. אז את הריבועים המתוקים האלו לא צריך לאפות, רק לצנן היטב. מה שאומר שהם הולכים לבוא לנו מה זה טוב ככיבוד לסוכה (בתקווה שמזג האוויר יסכים אתנו)

צילום: שרית גופן, mako אוכל

המצרכים :

• 150 גרם חמאה
• 1/2 כוס קקאו
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות ברנדי
• 1/2 כוס מים
• 400 גרם עוגיות פתי בר מפוררות

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 3/4 כוס חמאת בוטנים

1מערבבים בסיר קטן על אש נמוכה חמאה, קקאו, סוכר, ברנדי ומים עד שהכל נמס ומתערבב.

2מעבירים את פירורי העוגיות לקערה, יוצקים עליהם את תערובת הקקאו החמה ומערבבים היטב.

3מעבירים את התערובת לתבנית בגודל 20X20 ס"מ ומהדקים היטב. מעבירים למקרר.

4מכינים את הציפוי: ממיסים במיקרו שוקולד וחמאת בוטנים, ומערבבים לתערובת חלקה.

5יוצקים את הציפוי על התערובת שבתבנית, מיישרים ומחזירים למקרר לשעתיים לפחות. רק אחרי שהתערובת קרה ויציבה, אפשר לחתוך לריבועים.

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

>> אפשר גם קוסקוס מתוק: ברקוקש עם פירות

>> עם כוכב מישלן בדרך - למה אסף גרניט כ"כ כועס?