קאפקייקס שוקולד ליום הולדת

אין חגיגה בלי קאפקייקס - עוגות מיני שוקולד מתוקות, עם שבבי שוקולד בשני צבעים. ולשדרוג המראה של הקינוח החמוד הזה - משיגים עטרות נייר צבעוניות שהופכות את כל העסק לחגיגי ושמח

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

• 3/4 כוס סוכר
• 25 גרם מזולה מומסת
• כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• גביע קטן (200 מ"ל) של שמנת חמוצה
• 2 כוסות קמח תופח
• קורט מלח
• 2 כפות אבקת קקאו משובחת
• 100 גרם שוקולד צ'יפס כהה + 100 גרם שוקולד צ'יפס שוקולד לבן ( מעורבבים יחד בקערית קטנה)

1מחממים מראש תנור לחום של 180 מעלות.

2מקציפים יחד את הסוכר, המזולה המומסת ותמצית הווניל. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ולאחר מכן מוסיפים גם את השמנת החמוצה.

3בעזרת כף מבליעים את הקמח לתוך התערובת - מקפידים שלא לערבב את התערובת יותר מדי רק עד שהקמח נעלם. מוסיפים את המלח, הקקאו ו-3/4 מכמות השוקולד צ'יפס.

4ממלאים בתבנית שקעים מרופדת במנז'טים ומקשטים למעלה בשוקולד צ'יפס הנותרים.

5אופים כ-25-20 דקות, עד שהמאפים תפוחים ויציבים, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים).

>> בשבוע שעבר הכנו אוזני המן פרווה

* בקרו בבלוג של אינס -תיק אוכל