רוגלך שוקולד וטחינה מבצק פילו

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.

2 פורסים עלה פילו על משטח נוח לעבודה ומברישים בחמאה. מניחים עליו עלה נוסף ומברישים גם אותו. מכסים בעלה שלישי, ואותו לא מברישים.

3 מורחים את כל שטחו של העלה העליון בממרח שוקולד, ומזלפים מעט טחינה גולמית.

הגלגול | צילום: נופר צור, mako אוכל

רוגלך מבצק פילו | צילום: נופר צור, mako אוכל

4 מחלקים את מלבן הבצק ל-6 משולשים בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה.

5 מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לחלק הצר ליצירת צורת קרואסון. מסדרים על תבנית האפייה.

6 מברישים כל רוגלע במעט חמאה מומסת ואופים 15-20 דקות, עד שהמאפים זהובים ושחומים. השוקולד קצת בורח החוצה במהלך האפייה וזה בסדר, הכי כיף לנשנש אותו אחר כך ישירות מהתבנית.

7 מצננים, בוזקים אבקת סוכר ומגישים חם.

>> לבלוג של קרן אגם

רואים כמה שזה פציח? | צילום: נופר צור, mako אוכל

שווים גם אחת כזו | צילום: נופר צור, mako אוכל

** אפשר לשמור את המאפים בקופסה אטומה למשך יומיים-שלושה.

** לגרסת פרווה ממירים את החמאה במרגרינה בטעם חמאה או בספריי שמן.