גרנולה ביתית מנצחת

1 מחממים תנור לחום של 170 מעלות, על טורבו (אם יש לכם).

2 קוצצים גס את הפקאנים ואת החמוציות. אם אתם משתמשים בשקדים שלמים עם קליפה, קצצו גם אותם.

3 מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה. מוסיפים את המלח ואת שמן הזית. מערבבים. מוסיפים סילאן / דבש / מייפל, מערבבים וטועמים. אם התערובת כולה לא מכוסה בחומרים הרטובים או שאתם מרגישים שהיא לא מתוקה מספיק – מוסיפים עוד מייפל (או מה שבחרתם).

4 מעבירים לשתי תבניות גדולות המרופדות בנייר אפייה ומשטחים. אופים 20 דקות אם אתם אוהבים גרנולה זהובה בהירה, או 25 דקות אם אתם אוהבים גרנולה פציחה וכהה יותר.

5 מוציאים את התבניות מהתנור ומצננים לחלוטין. האוויר הפתוח עוזר לייבוש הגרנולה.

גרנולה ביתית | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, טעים!

* שומרים בקופסה אטומה.

* אפשר להוסיף קינמון. 

* המתכון באדיבות הבלוג אוכל זה טעים

שאלות תשובות

כמה זמן ניתן לאחסן את הגרנולה המוכנה?

כשבוע בכלי אטום. 

חייבים להוסיף מלח?

לא חייבים, אבל לטעמנו זה משדרג מאוד. אם חוששים אפשר להקטין את הכמות ולהסתפק ברבע כפית. 

למה הגרנולה נשרפת לי?

יכול להיות שהתנור שלכם חם במיוחד (תנורים הם לא אחידים בטמפרטורות שלהם). במקרה כזה פשוט תאפו את הגרנולה בטמפרטורה נמוכה יותר (160 ואפילו 150 מעלות), עד שהיא מזהיבה יפה.