גליליות ופל ממולאות בקרם גבינה

לא חייבים עוגת גבינה בשבועות, אבל אם מוותרים על הקלאסיקה של החג - צריך להכין תחליף שווה שיצדיק את המהפכה: גליליות ופל במילוי קרם מצוין של גבינה, פטיסייר ושוקלד לבן יעשו את העבודה. באחריות

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (18 מנות):

• 1 חבילה (18 יחידות) גלילי ופל

לקרם גבינה פטיסייר ושוקולד לבן:

• 1/2 כוס נטיפי שוקולד לבן
• 2 כוסות חלב
• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• 1 חבילה אבקה להכנת קרם פטיסייר אינטסנט
• 1 גביע (500 גרם) גבינה לבנה 5%

1מכינים קרם גבינה פטיסייר ושוקולד לבן: ממיסים שוקולד לבן עם כוס חלב אחת במיקרו או מעל בן מארי, מערבבים עד לקבלת נוזל חלק ומצננים מעט.

2מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם כוס החלב הנוספת ואבקה להכנת קרם פטיסייר במיקסר עם וו הקצפה כ-3 דקות או עד לקבלת קרם וניל אוורירי. מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן המומס ואת הגבינה ומערבלים בתנועות קיפול לפיזור אחיד בקרם, בלי לפגוע בנפח שלו.

3מעבירים את הקרם לשק זילוף ושומרים במקרר עד לשלב ההגשה.

4סמוך להגשה: ממלאים את הגלילים בקרם הגבינה ומגישים עם רוטב שוקולד.

>> פשטידת ירקות ים תיכונית סופר קלילה

>> ועוד המון מתכונים שווים לשבועות