עוגת קוקוס ושבבי שוקולד חלב

1 מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים את התבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה.

2 מערבבים בקערה את החמאה והסוכר עד שהסוכר נטמע בחמאה ומרקם התערובת הופך למשחתי.

3 מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים היטב בין ביצה לביצה.

4 מוסיפים את תמצית הווניל והרוויון ומערבבים שוב.

5 מוסיפים את כל המרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר.

6 מעבירים את התערובת לתבנית, מיישרים את פני העוגה ובעזרת סכין יוצרים חריץ לכל אורכה.

7 אופים כ-50 דקות (מומלץ להתחיל לבדוק את העוגה כבר אחרי 40 דקות). מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* העוגה נשמרת עד כארבעה ימים בכלי סגור בטמפרטורת החדר.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת נקטרינות, יוגורט ושקדים

>> עוד המון מאפים נהדרים מחכים לכם בבייקרי שלנו