עוגיות מסקרפונה

1 בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הסוכר והחמאה לקרם אחיד. מוסיפים את המלח והביצה וממשיכים לעבד עד לקבלת תערובת קרמית.

2 מוסיפים מסקרפונה ווניל ומנקים את התערובת מדפנות המיקסר בעזרת לקקן כדי לאחד את החומרים.

3 מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים מעט, רק עד שהתערובת אחידה.

4 מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 70 גרם כל אחד. מכסים ושומרים את הכדורים במקרר כשעה או מעבירים למקפיא עד לאפייה.

5 מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

6 מגלגלים כל כדור באבקת סוכר, משטחים מעט, מניחים בתבנית ואופים 12-14 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות באופן שווה ומרכזן יציב. מצננים ומפדרים באבקת סוכר לאחר האפייה.

עוגיות מסקרפונה | צילום: דניאל לילה , יחסי ציבור

<<לחוברת המתכונים של גד לחג השבועות לחצו כאן